燃(MOE)で美味しい炭火焼肉
2017 / 05 / 24 ( Wed )

在台日本人にも人気の焼肉屋さん、燃(MOE)。
オージー和牛が美味しいと評判のお店なのですが、
私はこの日初めて伺いました。

3店舗あるそうですが、一番落ち着いた雰囲気らしい3号店へ。
国父紀念館の近くにあります。
20170521もえ01

エントランスを抜けると、
20170521もえ02

大量のオージー和牛がお出迎え。
20170521もえ03

取りあえずのもやしナムルとキムチで、
20170521もえ05

スーパードライの生で乾杯~。
ちなみに、こちらのお店は乾杯グループではありません。
20170521もえ04

お肉をオーダーすると炭が登場。
やっぱり焼肉は炭火ですね。
20170521もえ06

サンチュも頂いて、準備万端です。
20170521もえ07

はい、お肉がやって来ました。
ハラミ・とも三角・みすじです、多分。
20170521もえ08

お願いすればお店の方が焼いてくれますが、
この日は焼肉奉行がいましたので、自ら焼いていきます。
20170521もえ09

頂いてみると、ん~、美味しい。かなり美味しいです。
実は私、オージービーフ(オージー和牛も含め)がかなり苦手なのですが、
こちらのお肉はとても柔らかくて味が濃い割りに、
オージービーフ特有の臭みがほとんど感じられません。
(あ、ハラミだけはちょっとオージーらしいお味でした)

まるで飲み物の様にするするとお腹に収まっていくお肉。。。
肉質の勝利でしょうか。

最後に飲んだのが何年前なのか全く思い出せないディタオレンジと、
甘くない日本式のレモンサワー(ありがたや)を追加。
20170521もえ10

ロース系だと思うのですが、恐らくかぶり。
美しいお肉です。そして、こちらも美味!
20170521もえ11

うっかり白米もお願いしてしまいました。
もはや海外とは思えないホーム感。
20170521もえ12

お野菜休憩は、ピーマンとか、
20170521もえ13

禁断のニンニクも。
20170521もえ14

内臓系を追加。
ミノが美味しいわ~と思っていたら、
20170521もえ15

ミノとコリコリを追加したお方が一人。
お酒が進みますね。
20170521もえ16

やっぱり焼肉は日本の和牛よね、と思い
焼肉屋さんへはあまり足が向かなかったのですが、
すっかり燃ファンになってしまいました。
今まで頂いていたオージー和牛は何だったのかしら。

お店はきれいでサービスも良く、比較的リーズナブルです。
焼肉気分になったらまたこちらにお邪魔しようっと。

◆MOE 燃 炭火焼肉(3号店)
住所:台北市大安區光復南路三段240巷33號
電話番号:02-2772-9277
営業時間:17:00~22:30(無休)



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第55回陸羽泡茶師検定考試(覚え書き)&世界奉茶日無我茶会
2017 / 05 / 21 ( Sun )

5月16~17日の日程で、第55回陸羽泡茶師検定考試が実施されました。

3月の説明会で示範をさせて頂いたのですが、
不思議なご縁で今年は受験生お二人をサポートすることに。
20170304陸羽泡茶師試験説明会示範1

昨年合格した新米ですので荷が重いようにも思いましたが、
この一ヶ月、連日陸羽に通ってひたすら練習の日々。
気が付いたら部活か体育会かといった練習量に。。。
20170511泡茶師練習@陸羽

そして迎えた考試当日。
20170517泡茶師検定1

練習すれば誰でも受かるといった試験ではないので
祈るような気持ちでギャラリー席から見つめていましたが、
無事にお二人とも実技試験に一発合格!
ああ~、本当に嬉しかったです。

お世話になった先生方、スタッフの皆様、同学の皆様、
本当にありがとうございました。
そして、私も昨年以上に学ぶことが多く、
より中国茶を理解できたように思います。
泣いて笑った一ヶ月、一緒に頑張ったお二人に感謝です。

で、以下は泡茶師受験関連の覚え書き。
自分用なので雑でごめんなさい。

【実技試験】
・最初に計画をしっかり立てることが何より重要。
 作業項目、所要時間、実施順序を書き出して、
 ゴールから逆算して練習時間に当てはめていく。
・茶葉の認識と茶壷の認識はまずは分けて考える。
 茶葉/茶壷(同時進行)→その後、ランダムに。
・大壷(内たん)→例外が数種類有り
・大壷(分茶)→少なめ秒数に設定し最後で調整
・大桶→大桶デーを作る(上げるタイミングの見極め)
・老師の三合一模試は参加必須。早い者勝ちなので要注意。
・お味見最終日を早めに確認
・碧螺春、鉄観音、プーアール→記載に注意

【筆記試験】
・基礎コース→泡茶コース→茶経→飲茶法→茶器→過去問
・過去問は新しいものから
・トレンド、キーワード

さて、話は変わりまして、
5月7日に行われた世界奉茶日無我茶会。
昨年の中秋夜晩無我茶会に引き続き、参加して来ました。
今回も参加者は100名ほど。場所は大安森林公園です。

一斉にお茶を淹れまして、
20170507無我茶会07

1,3煎目は左側の参加者に、2,4煎目は見学の方々に振舞います。
20170507無我茶会09

老師や同学とも再会できて、
お茶会自体はとても楽しかったのですが、
この日はうっかりお帽子を忘れてしまい。。。
20170507無我茶会10

台湾の強い西日の洗礼を受けた結果、
両頬をちょっと日焼してしまい”おてもやん”状態に。
恐るべし、台湾の直射日光!夕方だからといって侮れませんね。

次回は9月(かな?)の中秋無我茶会。
また、今年は10月に台湾で国際無我茶会が行われます。
今から楽しみにしているので、それまでに本帰国になりませんように。



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ペコ田さんにも春到来
2017 / 04 / 25 ( Tue )

一時帰国して台北に戻ったら、もうすっかり春。
いや、春を通り越して初夏といった陽気でしょうか。

今週は24日と26日がスタバの買一送一ということで、
新作のココナッツストロベリー何ちゃらフラペチーノ。
激甘ですが、美味しかったです。
20170424スタバ買一送一

さて、冬の間はほぼ冬眠しているペコ田さん。
20161229ペコ田1

ブランケットにくるまってぽかぽか熟睡。
20170115眠い2

たまに顔を出して、
20161229ペコ田2

退屈そうにしております。
20170115眠い1

もう少し目立つように顔を出してくれないと、
ペコ田に気付かず上から座ってしまいそうで怖い。
20170310ペコ田

そんな寒がりなペコ田さん。
日中は窓際に陣取って日向ぼっこするのが冬の日課。
20170117日向ぼっこ1

暖かくて嬉しいのか、暑すぎて嫌なのか、
20170117日向ぼっこ5

さっぱり分からない表情で限界まで日光を浴び、
20170101元日4

床でお腹を冷やしております。
これがルーティーンなのですが、サウナ好きなおっさんみたいですね。
20170110ペコ田

引き続き、テレビも大好き。
眠そうにテレビを見ていても、動物が登場するとシャキッとするペコ田さん。
20170205ペコ田1

この日はリスに大興奮。犬じゃないと認識しているのかは不明。
20170205ペコ田2

見ているこちらが疲れそうな姿勢でお昼寝していることも度々です。

人間だったら確実に寝違えそうな首の角度。
しかも真顔。
20170309ペコ田2

ソファーの肘掛けに垂直にへばりついて熟睡。
スパイダーマンか。
20170215ペコ田

とにかく眠いんですよね、ペコ田さん。
20170407ペコ田

冬だろうが夏だろうが、結局寝ているグータラ犬でした。



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