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冬になったらソルロンタン、首爾傳統韓國料理
2020 / 05 / 30 ( Sat )

台湾はもう夏の陽気かと思いますが、
季節外れな熱々ソルロンタンのお話です。

雙城街の近くにある、首爾傳統韓國料理。
20190323ソウル鮮濃湯1

すっきりとして清潔感のある店内です。
20190323ソウル鮮濃湯2

オーダーするのは、いつも決まって韓式雪濃湯(ソルロンタン)。
一番上に書いてあるので、看板メニュー?
20190323ソウル鮮濃湯3

オーナーさんは韓国人とのことで、パンチャンがたっぷり出てきます。
どれも美味しい~。韓国のようにおかわりもできますよ。
20190617ソウル鮮濃湯1

ソルロンタンはこちら。白濁スープがグツグツしながら土鍋で登場~。
20190617ソウル鮮濃湯2

お店のおばちゃまがいつも「塩と胡椒入れてね!入れるのよ!忘れないでね!」と
圧迫面接的に指示してくれます。
もしや、塩気の苦手な台湾人はこのまま召し上がる方もいるのだろうか。
20190323ソウル鮮濃湯4

具材はシンプルに牛肉、おネギ、春雨。
牛骨のスープが冷えた身体に沁みますねえ(冬の話で失礼)。
20190323ソウル鮮濃湯6

セットのご飯は雑穀米です。健康的。
20190323ソウル鮮濃湯5

台北の冬はとっても短いのですが、
寒くなって来るとこちらのソルロンタンが食べたくなります。
そういえば、最初に伺ったのは13年前。
偶然見かけてふらりと入ってみたお店でした。

考えてみたら結構通っていますね。
ごちそう様でした。

◆首爾傳統韓國料理
住所:台北市中山區雙城街34號
電話番号:02-2597-8346
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(無休、月曜は夜のみ営業)



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ラスト鼎泰豊、チョコロンバオともしばしお別れ
2020 / 05 / 29 ( Fri )

続・丸の内の夕景。
20200527丸の内

オリンピックまでのカウントダウンがちょっと切なく見えてくるのは
私だけでしょうか。来年どうなるのかしら。
20200527東京駅

ちなみに、これを言うとだいたいドン引きされますが、
私はオリンピック開催にはずっと反対して来ました。
招致段階から反対反対と言い続け、疲れ切った頃にコロナでこの始末。
これだけ税金を投入して来て中止などということになったら、
一体どなたが責任を取って下さるのだろうか。というか、取り切れませんよね。

そして、オリンピックといえば小池百合子。
再選確実と言われていますが、都民は一体どうしてしまったのか。
我が国の首相の無能さが露呈したおかげで小池百合子の株が
相対的に上がっているのが、今回のコロナ問題の副作用だと思う。本当に。

と憤りながら、ほぼ2ヶ月ぶりに外で飲食を致しました。
バタースコッチコーヒージェリーフラペチーノ。買一送一が懐かしい。
20200527御茶ノ水

さて、本題は鼎泰豊です。
3月の話なのですが、やっぱり本帰国が近くなると
最後にもう一度小籠包食べておこう、となるのが人の常ではないでしょうか。

18天ビールがあると頼んでしまうのも人の常。
20200315ラスト鼎泰豊1

まずは、何はなくとも小籠包。
しばらく食べられないかと思うと美味しさ倍増。
20200315ラスト鼎泰豊2

絲瓜蝦仁小籠包(ヘチマと海老の小籠包)。
20200315ラスト鼎泰豊3

こちらも安定の美味しさです。
コロンとしたフォルムが愛おしいわ。
20200315ラスト鼎泰豊4

A菜。ほろ苦く、ニンニクが程良く効いて美味しい~。
後ろにあるのは元盅鶏湯(鶏スープ)です。
20200315ラスト鼎泰豊5

台湾は青菜の種類が多いですよね。
空芯菜や豆苗などと違い、大して華のないA菜。
地味なのですが、最後に食べたくなるのはこういうタイプ。

蝦仁蛋炒飯(海老と玉子の炒飯)。
いつ来ても炒飯の模範のような味わいです。
20200315ラスト鼎泰豊7

そして、こよなく愛する巧克力小籠包(チョコレート小籠包)。
熱々のビターなチョコがとろーり。ああ、チョコロンバオとのお別れは辛い。
20200315ラスト鼎泰豊8

デザート二つ目、黄金流沙包(カスタードまん)。
20200315ラスト鼎泰豊9-2

3月はコロナの影響でどのレストランも空いていましたが、
普段なら夕食時は1時間近く待つ鼎泰豊も10分で入れました。

さようならチョコロンバオ。また食べに行きます~。

◆鼎泰豐 南西店
住所:台北市南京西路12號(新光三越台北南西店1館 B2F)
電話番号:02-2511-1555
営業時間:11:00~21:30(無休)



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平日限定、雅室牛排でカジュアルステーキランチ
2020 / 05 / 21 ( Thu )

三権分立を危うくし、きゃりー何とかまで巻き込んだ検察庁法改正案。
元はといえば閣議決定で特定の公務員の定年を延長したのが無理筋な訳ですが、
賭けマージャンで幕引きって。。。
ドリフ並みのオチだと言ったら高木ブーに失礼でしょうか。

さて、仁愛サークル近くにある老舗ステーキハウス、雅室牛排。
2018年に近所に移転しましたが、その後も変わらず人気のお店です。
49308579_2516292151719396_8199214184357953536_n.jpg
 #お店のfbより

以前と同じく落ち着いた店内。多少こぢんまりした気がします。
49467857_2523014697713808_1316769842614763520_o.jpg
 #お店のfbより

平日限定のビジネスランチセットをオーダー。
20191226雅室牛排1

まずは、柑橘系の甘酸っぱいドレッシングのサラダ。
20191226雅室牛排2

レトロな味わいのパンが二種類。
20191226雅室牛排3

選べるスープはオニオングラタンスープを。
とろとろに煮込まれた濃厚なオニオンスープにチーズがたっぷり。
美味しいです(きのこスープのパイ包みも美味しくていつも迷う)。
20191226雅室牛排4

メインはCABのリブアイステーキ(6oz)をチョイス。
ミディアムレアでお願いしました。
20191226雅室牛排5

台湾ではなかなか貴重だと思うのですが、
いつもきちんとオーダー通りの焼き加減でサーブしてもらえます。
あっさりしたアメリカ牛って飲み物みたいに頂けますね。

食後のドリンク付き。
この後別のカフェに行く予定だったので、パイナップルジュースを。
20191226雅室牛排6

相変わらず人気があり、平日ランチは2回転するお店です。
上記のビジネスランチは580元(約2,100円)ととてもリーズナブル。
気軽にステーキランチを楽しめる上にサービスもきちんとしているので、
よくお邪魔していました。

ごちそう様でした。

◆雅室牛排(Steak Inn)
住所:台北市大安區仁愛路四段105巷1號
電話番号:02-2775-3011
営業時間:11:30~15:00、17:30~22:00(無休)



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刑務所風ビーフブリスケット、Baba Kevin's American Barbecue
2020 / 05 / 18 ( Mon )

行天宮エリアにある、Baba Kevin's American Barbecue。
アメリカンなバーベキューが頂けるお店です。
640_f0d2d189a401bf7a2359a40520ac4df1.jpg
 #蘋果日報より

客層は欧米人が多め。皆さんビール片手にお食事を楽しんでいますが、
この日は我が家はノーアルコール。スプライトでお肉って小学生か。
20200110BabaKevinsAmericanBarbecue1.jpg

さて、お肉のプレートは3サイズあります。

スモールプレート:お肉1種類+サイドディッシュ2種類+ライス
 →250元(約900円)
ビッグプレート:お肉2種類+サイドディッシュ2種類+ライス
 →400元(約1,400円)
アメリカンビッグプレート:お肉4種類+サイドディッシュ4種類+ライス
 →800元(約2,800円)

お肉とサイドはこちらから選びます。種類が多くて悩ましい。
640_511b68a6a68b59e7bd785cba26b83d36.jpg
 #蘋果日報より

こちらはスモールプレート。
お肉は灌木牛胸肉(ビーフブリスケット)、サイドはマッシュポテトとクリームコーン。
20200110BabaKevinsAmericanBarbecue6.jpg

アンガスビーフの肩ばら肉をメスキートという木のチップで燻製にしたもの。
テキサス風バーベキューなのだそう。
20200110BabaKevinsAmericanBarbecue4.jpg

お肉はとても柔らかく、甘酸っぱいバーベキューソースと
燻製の香りが食欲をそそります。
ちなみに、ライスはパスタが入ったインディカ米。
お肉にとてもよく合いますが、これもテキサス風なのだろうか。

そして、アルミのプレートに紙を敷いてその上に盛り付けるという、
何とも刑務所風なプレゼンテーション(イメージ)。
20200110BabaKevinsAmericanBarbecue3.jpg

これってオシャレなの?
友人に会ったら「わたくし昨日、臭い飯食って来ましたわよ」とか
言ってしまいそう。でも、美味しいから気になりません~。

そして、何となくオーダーしたポテトがアメリカンな量。
ケチャップとチーズソース付きです。
20200110BabaKevinsAmericanBarbecue2.jpg

サクッとお食事したい日やテイクアウトでもよくお世話になりました。
ごちそう様でした。

◆Baba Kevin's American Barbecue
住所:台北市中山區民生東路二段115巷6號
電話番号:02-2511-7427
営業時間:11:30~14:00、18:00~20:30




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ミシュラン焼鳥店がプロデュース、台北鳥喜で美味しい半生さびやき
2020 / 05 / 16 ( Sat )

和食のお店が多くて過ごしやすかった台北。
焼鳥といえば、林森の酉志さんの他にこちらにも通っていました。

信義のNeo19に入っている、鳥喜さん。
20190207鳥喜01

錦糸町(渋い)のミシュラン一つ星の焼鳥屋さん、とり喜さんが
監修するお店とのことで、定期的に東京から職人さんが来台して
指導しているそうな。素晴らしい。

そんな訳で、正式な店名は「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」。
avexあたりからデビューできそうだ。

はい、準備は万端です。わくわく~。
20190207鳥喜02

以下、12本1,000元(約3,600円)のコースにいくつか追加しています。

まずは山葵里肌・半熟(さびやき)。
20190207鳥喜03

レアに仕上げた胸肉です。ほぼとりわさでとっても美味しい~。
生肉NGな台湾でこれを出してくるとはなかなか攻めてますね。

お野菜も良い焼き加減です。秋葵(オクラ)に、
20190207鳥喜04

小番茄(ミニトマト)。
20190207鳥喜10

鶏首肉(せせり)。お肉の味が濃くて美味。
20190207鳥喜05

鶏珍(砂肝)。
20190207鳥喜06

鶏腿肉(モモ)。
お肉はジューシー。パリッと焼けた皮も美味しいです。
20190207鳥喜07

茄子と鶏肉丸(つくね)。
20190207鳥喜08

ハツ元、だったかな。
20190207鳥喜09

鶏皮。
20190207鳥喜11

金針花(ユリ科のお花のつぼみ)。台湾らしい一品です。
20190207鳥喜12

手羽焼。
20190207鳥喜13

銀杏。
どんなにオヤジ扱いされようとも焼き銀杏が大好きです。
20190207鳥喜14

軟骨。
20190207鳥喜16

日本で頂くような焼鳥を台北でもリーズナブルに食べられてありがたや。
商業ビルに入っているので旧正月なども営業していて助かります。

◆台北鳥喜 produced by Toriki とり喜
住所:台北市信義區松壽路26號(Neo19 1F)
電話番号:02-2723-2288
営業時間:12:30~14:30、18:00~22:30(無休)



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【#検察庁法改正案に抗議します】鉄観音で美味しいホテル飲茶
2020 / 05 / 14 ( Thu )

丸の内の美しい夕景。
しかし、外出自粛でほぼ人通りはありません。
20200418丸の内

#検察庁法改正案に抗議します
#関連法案を恣意的に束ねて採決することに抗議します
#無意味な代理答弁に抗議します
#木内騒動における検察人事への介入に抗議します
#過去の不当な法相指揮権の発動に抗議します
#2014年の閣議決定による憲法九条解釈変更に抗議します
#3ヶ月かけて不良品の布マスク2枚、という防疫策に抗議します

あ、100行くらい行きそうで怖い。
自民党って今も昔も変わりませんね。フォーエバー自民党。

松尾邦弘元検事総長ら検察OBが明日法務省に対し反対意見書を出すそうですし、
堀田力元法務省官房長も今日の朝日のインタビューで強く反対意見を述べています。
野党がんばれ。

さて、本題は圓山飯店の美味しい飲茶です。
20150923圓山飯店金龍01

3月下旬、人っ子一人いない圓山飯店。
20200317圓山飯店金龍01

外国人観光客がいなくなると、こうも寂しくなるのね。
20200317圓山飯店金龍02

とか言いつつ、せっかくなのでロビー奥の階段で浮かれてみる。
20200317圓山飯店金龍06

三本爪の龍を見つつ、金龍餐廳へ~。
20200317圓山飯店金龍12

直前でも予約できた窓際のお席。3割ほどの客入りだったでしょうか。
20200317圓山飯店金龍13

台北の街並みを遠くに眺めつつ、鉄観音で飲茶ランチです。
20200317圓山飯店金龍14

定番の水晶明蝦餃(海老蒸し餃子)。
20200317圓山飯店金龍15

鳳城鹹水餃(豚肉と切り干し大根の揚げ餃子)。
台北ならこちらの鹹水餃が一番好きです。
20200317圓山飯店金龍16

翠玉帯子腸粉(貝柱とお野菜の腸粉)。
あっさりしていますが、皮がモチモチで美味しい~。
20200317圓山飯店金龍17

鮮蝦腐皮巻(海老の湯葉巻き揚げ)。
20200317圓山飯店金龍18

廣東炒麺(広東風あんかけ焼きそば)。
海鮮たっぷりで相変わらず美味しゅうございました。
20200317圓山飯店金龍19

帰りも人けのないロビーを通り、
20200317圓山飯店金龍04

場所を移して台湾スイーツ。
20200317圓山飯店金龍20

甘さ控えめな杏仁豆腐。モチモチタイプです。
仙草も美味しかったですよ。
20200317圓山飯店金龍22

送別会では定番の一軒だと思いますが、
自分が本帰国する側になると寂しさがちょっぴり増しますね。
恐るべし、食への執着。

という訳で、重ねまして #検察庁法改正案に抗議します 。

◆金龍餐廳
住所:台北市中山北路四段1號
電話番号:02-2886-8888 ext.1262,1263
営業時間:11:30~14:30(土日祝 7:30~14:30)、18:00~22:00
 #飲茶はランチタイムのみ



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六必居潮州沙鍋粥、蟹の卵がたっぷり入った濃厚粥で台湾ビール
2020 / 05 / 13 ( Wed )

板橋にある、六必居潮州沙鍋粥
台北中心部からは少し遠いのですが、潮州風の砂鍋粥が楽しめるお店です。

以前は都市的な街並みから完全に浮いたおんぼろスタイルだったのが、
よほど景気が良いのかモダンな自社ビル風に建て替わりました。
20200321六必居0

いつも決まって予約しておくのが、こちら。
招牌紅蟳粥(ワタリガニのお粥)に鮑をアドオン。
20200321六必居4

 #予約時間には既にテーブルにセットされているのでご注意を(蓋なし)

メスのワタリガニ、海老、ホタテ、肉だんごなど、具材たっぷり。
20200321六必居5

急いでビールをお願いして、
20200321六必居1

パクチーをのせて頂きます~。
カニの卵がたっぷり入ってコクがあり、何度食べても本当に美味しい。
20200321六必居6

砂鍋粥以外には熱炒メニューも充実しています。

避風塘螃蟹(カニのニンニク揚げ)。
20190220六必居1

宮保鶏丁(鶏肉の唐辛子炒め)。
20190220六必居8

蒜泥鮮蚵(牡蠣のニンニクソース和え)。
20190220六必居3

乾扁四季豆(インゲンのピリ辛炒め)。
これまで出会ったことのない、なかなか複雑な味わいでした。
20190220六必居7

炒山蘇(山蘇炒め)。
20200321六必居2

招牌蛋豆腐(玉子豆腐)。
20190220六必居2

お粥も美味しいし、ビールに合うお料理も揃っていてありがたや。
20190220六必居9

美味しゅうございました。
ごちそう様でした。

◆六必居潮州沙鍋粥(中山路總店)
住所:新北市板橋區中山路一段158號
電話番号:02-2952-8827
営業時間:11:30~14:00、17:30~22:40(月~木)
       11:30~14:00、17:30~23:10(金)
       11:30~23:10(土日)
       ※毎月最終月曜日は22:00まで



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御廚巨籠宴、皇帝気分で食す巨大スチーム海鮮鍋
2020 / 05 / 12 ( Tue )

台北市のお隣、新北は土城にある御廚巨籠宴。
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(写真↑はお店のfbより。オープン時の一枚だそうです。
常にこんなことになっている訳ではないのでご安心を)

送別会に呼んで頂きました。
海鮮スチーム鍋のお店とのことで、入口の水槽にはシーフードさんがスタンバイ。
20200320巨籠宴01

個室のみのお店だそうです。って、一体これは何ぞや。
(ちなみに、最初は蒸気がすごすぎてお部屋に入れませんでした)
20200320巨籠宴02

 #以下5枚、お店のfbからお写真をお借りしましてご紹介したいと思います。

円卓の中央に作り付けの巨大スチーム鍋があり、
蓋部分は天井からワイヤーで吊るされているという斬新な仕組み。
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お店の方によるハイテンションカウントダウンと共に、蓋がオープン~。
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「海鮮を蒸す」というシンプルな目的の割には大がかりな仕掛けに、
この辺りで笑い過ぎて顎が痛くなってきました。
ちなみに、一般的なスチーム鍋はこれくらいのサイズ

さて、これだけでは終わりません。
満漢全席をコンセプトにしているだけあり、大勢のシェフ(なの?)が
大皿料理を手に次から次へと恭しく入場してきます。
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一通りお料理を並べ終わり、司会の方の妙に軽快な進行も終了。
これはあれだ、結婚式の二次会の出し物と同じ空気ですね。
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ちなみにスチーム鍋、いや、大型スチーム装置があまりに巨大なので、
トングも特注サイズです。
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はい、という訳で、興奮冷めやらぬままお食事を。
食はエンターテインメントだといいますが、これはさすがに直球すぎるわ。

ジワジワ来たのが、スチーム鍋の周りのテーブル部分が自動で回っていること。
オートマチック円卓だ。そして、右下の光る物体が皇帝気分を盛り上げてくれます(うそ)
20200320巨籠宴08

大型スチーム装置には蟹やら海老やら食べきれないほどの海鮮が。
その周りを回っているのはお刺身や、
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台湾名物、ロブスターの揚げサンドイッチに、
20200320巨籠宴06

ヘンテコなディスプレイの海老フライ。これまた皇帝気分が(略)
再利用しているに違いない折り鶴も良い味を出しています。
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妙にメルヘンなライチジュースが回っているわと思ったら、
普通に高粱酒でした。何事も見た目に騙されてはいけない。
20200320巨籠宴09

高粱と海鮮って合いますよね。
どなたかが適当に盛り付けてくれたのですが、正に海鮮三昧。
20200320巨籠宴11

しょうもないデザートも回ってきます。
20200320巨籠宴14

よく見かけるシイタケ型点心。
これで日本から来た友達を引っかけるの楽しいですよね。
20200320巨籠宴17

いや~、土城にこんな名所があったとは。
何から何まで面白くて、笑いっぱなしの送別会でした。
しかも、個室にはカラオケ付き。

皆さま、どうもありがとうございました。

◆御廚巨籠宴
住所:新北市土城區中華路一段208號
電話番号:02-2262-2722
営業時間:11:00~14:30、18:00~22:00



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蔡英文もお気に入り?玉林鶏腿大王のパリパリ鶏腿揚げ
2020 / 05 / 09 ( Sat )

西門にある、玉林鶏腿大王。
店名の通り、カラリと揚がった鶏腿が人気のお店です。

入口の通路が妙に細くて、
まるで穴蔵に入っていくような感覚を味わえるローカル食堂。
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 #life.twより

人気の鶏腿揚げ(炸鶏腿)は単品もありますし、ご飯or麺とのセットでもOK。
20200315玉林鶏腿大王2

これまで食べてきた唐揚げは何だったのかと思うくらい、
衝撃的に皮はパリパリ、中のお肉はジューシー。美味しいです。

いつも鶏腿揚げと麺のセット(鶏腿酸菜麺)をオーダー。
麺も離乳食状ではなくなかなか美味しいですし、
酸菜がたっぷり入っていてスープにも塩気有り。
20200315玉林鶏腿大王1

(ただし、日によって塩気が控えめなこともありますので、
お醤油持参がベターです)
20200315玉林鶏腿大王4

排骨もありますよ。
20200315玉林鶏腿大王3

燙青菜はまさかの八角たっぷり魯肉がオン。
苦手な方はご注意を。
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何度伺っても鶏腿揚げは安定のパリパリ感。
写真から伝わりますでしょうか。
20200328玉林鶏腿大王2

(この日はスープの塩気も十分でした)
20200328玉林鶏腿大王1

ところで、こちらのお店。
そもそも人気のある老舗なのですが、昨年蔡英文がCNN記者を連れて
食事に来たことで話題となりました。さすが欧米贔屓な蔡英文です。

「總統牌鶏腿」 蔡英文帶老外吃這家
(2019年2月22日付 蘋果日報)
https://tw.appledaily.com/international/20190222/57OJBFK7QKAGD2EIT6YHIJTMII/

険しい表情の蔡英文と、スーツでまさかの穴蔵にやって来たCNN記者。
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 #蘋果日報より

さすがに阿宗麺線で立ったまま麺線をすすったり、
天天利で窮屈に魯肉飯をかき込んだりはできなかったのでしょうが、
まさかの玉林!

CNNさんのお口には合ったのでしょうか。

◆玉林鶏腿大王
住所:台北市中華路一段114巷9號
電話番号:02-2371-4920
営業時間:11:00~21:00



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種福園のマストオーダー、唐辛子香る干扁牛肉絲
2020 / 05 / 08 ( Fri )

さて、棍棒や金属バットネタからは離れまして食のお話です。
これ以降、台湾在住の最後1ヶ月程度で伺ったお店について綴ります~。

食堂系中華ではかなりリピートした種福園
中国北方料理のお店です。いつも松江店にお邪魔していました。

いつ頃からか、台北ナビをコピペしたような日本語メニューが。
「これにいろいろなお料理を包んで食べるのです」って自信満々で素敵。
20200305種福園6

斤餅(クレープ的なもの↓)と巻き巻き用のおかずを数品オーダーします。
20190419種福園2

京醤肉絲(細切り肉の甘辛炒め)。
恐らくこちらで最も定番のメニュー。お肉は豚or牛から選べます。
20200305種福園2

蝦仁爆蛋(エビの玉子焼き)。
20180417種福園1

他に野菜炒めなどもお願いしまして、巻き巻き~。
20200305種福園3

ところで、私が強烈に好きなメニューはこちら。
干扁牛肉絲(干し牛肉の辛味炒め)です。
20200305種福園1

干して旨味が凝縮した牛肉を、おネギやパクチーと一緒に唐辛子で炒めた一品。
こちらのお店で唯一「辣」と書かれたメニューです。

こちらのらっきょうと一緒に食べるのがお店の方のおすすめとのこと。
20180417種福園3

なるほど、美味しい~。なかなか複雑な味わいです。
20180417種福園4

そして、干扁牛肉絲のみで頂くのも好きでした。
20200305種福園4

牛肉の旨味と唐辛子の刺激がストレートに味わえます。
ん~、これはやっぱりマストオーダーだわ。
20200305種福園5

店先でいつもせっせと斤餅を焼くおじいちゃまと親切な店長さんが懐かしいです。
ごちそう様でした。

◆種福園(松江店)
住所:台北市松江路123巷12號之1
電話番号:02-2507-9229
営業時間:(月~金)11:30~14:00、17:00~20:30
(土日)11:30~14:30、17:00~21:00



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