とっても美味しそうなミルフィーユが食べられるカフェを
友人が発見（ありがたや～）。
写真で見たらあまりに魅力的だったので、基隆河を越えて
大直（台北北部のエリア）までミルフィーユ遠足して来ました。

閑静な住宅街にひっそり佇む、SEASONというカフェ。


テラス席もありました。涼しい季節は良いですね。


店内は落ち着いた雰囲気です。


紅茶はマリアージュ・フレールでした。
「マルコポーロが招牌（zhāopái, 看板メニュー）だっけ？」と言ってしまい、
パリ感が半減。でも、ちょっと中国語が身に付いて来たかしら。


そして、ミルフィーユのご登場～。

黒いスーツのイケメンがワゴンと共にやって来て、


目の前で手際良く、かつ丁寧にミルフィーユを作ってくれます。
見るからに美味しそうで、目が釘付け～。


さて、完成したミルフィーユはこちら。


サクサクのパイ生地に、甘過ぎないけれどコクのあるクリーム。
マンゴーアイスやたっぷりトッピングされた季節のフルーツも
美味しかったです。


お味もさることながら、やっぱりテーブルで作ってくれるのが良いですね。
パラダイスですか、ここは。

もうね、ミルフィーユではなく、本場風にミルフォイユとお呼びしようと思います。
また行きたいな～、ミルフォイユ遠足。

◆SEASON Artisan Pâtissier（大直店）
住所：台北市明水路397巷2弄22號
電話番号：02-2533-2377
営業時間：10:30～14:30（ブランチ）、14:30～18:00（カフェ）　第一月曜定休
　＃敦化南路にも支店がありますが、
　　テーブルでミルフィーユを作ってくれるサービスは大直店のみ

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台北のランドマークの一つ、圓山大飯店。
松山空港に着陸する前に見える、あの中華様式のホテルです。


蒋介石夫人・宋美齢の命で、台湾神宮跡地に建設されたこちらのホテル。
当初は台湾大飯店という名称でしたが、1952年に圓山大飯店と改名され、
長らく国賓や蒋介石・宋美齢夫妻の訪客を迎えて来たそうです。
アイゼンハワー元大統領やサッチャー元首相も宿泊したのだとか。


という訳で、ロビーも立派～。


天井には、中華民国の国花である梅の花の装飾がありました。


こちらは、かつて台湾神宮にあった龍。
いつでも天に昇れるよう、天井はガラス張りなのだとか。
いや、ガラスでもぶつかりますけどね。


日本時代のものなので、爪は三本です。


さて、この日は2階にある金龍餐廳にて飲茶ランチ。


ザ・中華な内装が素敵です。


友人が2週間前に窓際のお席を予約しておいてくれたので、
（ありがとう！）


台北を一望～。遠くにぼんやり101も見えました。


この日は4人だったので、色々オーダーしてみました。

チャーシューまん、エビ蒸し餃子。


エビの湯葉巻き揚げ。


エビ、シイタケなど7種の具が入った蒸し餃子。


腸粉も具だくさん。


こちらがとても美味しかった！
干し大根（だったかな？）の入った、揚げ饅頭の様な点心。
初めて頂きました～。


広東炒麺。シーフードがゴロンと入っています。


デザートは楊枝甘露。
ココナッツが控え目ですが、香港で食べるよりも美味しかったような。


眺めも良く、飲茶もなかなか美味しかったです。
平日だったからか、客層は会食風の方が多かったかな。

ところで、こちらのホテルの1階に圓苑というレストランがあります。
宋美齢がこちらの紅豆鬆糕という蒸しケーキをいたく気に入っていて、
アメリカ移住後も旧正月にはわざわざ空輸させていたのだとか。

　＃圓山大飯店サイトより

食べてみたいわ～と思い、帰りに立ち寄ったのですが、
お持ち帰りはホールのみだったので、この日は断念。
なお、店内で頂く場合は2ピースからオーダーできるようです。

ところで、宋美齢さんって激動の人生を送った割には
106歳で天寿を全うされたそうで、さすがは Dragon Lady ですね。
どうでも良い話ですが、金龍餐廳の英語名は
そのまま直訳して Golden Dragon Restaurant です。

◆金龍餐廳
住所：台北市中山北路四段一號
電話番号：02-2886-8888 ext.1262,1263
営業時間：11:30～14:30（土日祝 11:00～14:30）、18:00～22:00
　＃飲茶はランチタイムのみ

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台湾のピーマンは大きい。
日本のピーマンの3倍くらいはあるでしょうか。
しかも、肉厚でジューシーです。

これを使って友人がピーマンの肉詰めを作ってみたところ、
感想は「肉餡を詰めても詰めても、まだ入る」とのこと。
気になって仕方ないので、私もトライしてみました。

こちらが主役のピーマン。
パプリカが長くなったような形状です。


豚肉300g超を使って作った肉餡。たったのピーマン2個分相当でした。
確かに、ピーマンが大き過ぎて肉餡が足りない錯覚に陥ります。


一つ一つが大きいので、じっくり蒸し焼きにすること約10分。

意外と無事に完成～。完全にメインです。
サイズの問題で、当然ですがナイフとフォークで食すことに。


肉餡は和風な味付にしたので、からし醤油で頂きました。


ん～。見た目にインパクトがあり、なかなか満足。

ちなみに、次回は「台湾で焼き茄子」に挑戦したいと思います。

台湾の茄子って長いんですよね。

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先月のことなのですが、陸羽茶芸中心が主催している
「無我茶会」というお茶会を見学して来ました。

会場が中山堂前の広場だったので、早目に行って中山堂を見学することに。


中山堂の完成は1936年（当時は「台北公会堂」）。
時代背景もあり、総統府などよりも質素な造りなのだとか。


「中正廳」はコンサート等が行われる大ホール。
2階にある「光復廳」という小ホールが、1945年の敗戦時に
最後の台湾総督・安藤利吉が降伏文書に調印した場所です。


2階へ上がりますと、戦後70年という節目だからでしょうか、
「大時代的故事」という展示を開催中。
中華民国はこのようにして日本に勝ったのよ、という内容です。


馬関条約（下関条約）や、


日本の降伏文書のコピーも展示してありました。


戦前の日本政府の愚かさに思いを馳せつつ、3階への階段を上がると、


2階の重い空気は何だったのか、という雰囲気の素敵なカフェスペースが～。


中国茶の楽しめるカフェのようでした。


土曜日の夕方でしたが人まばらだったので、穴場かもしれません。


台北書院というお教室もあり、お茶やお花、お習字などが習えるようです。


壁に立派な書が、と思ったものの、
よく見たらお茶の名前が羅列してあるだけでした。
ちょっとシュールですが、こちらも書道の先生が書かれたのかしら。


さて、お茶会の時刻になりましたので、会場へ。


無我茶会についてざっくり説明しますと、

・参加者は各自お茶・茶器・お湯を持参
・当日の抽選で席が決まり、円になって座る
・お茶を4煎（各4名分）淹れて、1煎目・3煎目は左隣の3名＋自分で飲み、
　2煎目・4煎目は周囲にいる見学者に配る（お茶淹れ～片付けまでは無言で行う）

という流れです。

ちなみに、無我茶会には”7大精神”があり、
その一つに「無尊卑之分」があります。
これは、どんな立場の人であっても無我茶会では平等で、
故にお席は抽選で決まりますよ、といった趣旨なのですが、
これがこのお茶会の肝なのかしらと思います。

なお、お茶会前の30分間、参加者の皆さんの茶席を拝見しながら
お話しすることができます。

こちらは、赤いお花と文旦が秋らしい茶席。
どちらの茶席も個性的でセンス良く、
見学させて頂くのがとても楽しかったです。


そして、お茶淹れが始まります。
今回は100名程の方が参加されたのだとか。


皆さん、お作法が流れるようで、とても美しかった～。
お茶もたくさん頂きまして、幸せなひと時でした。


次回開催は来年の初夏とのこと。
来年は見学ではなく参加したいと思っているので、
しっかり準備しておこうと思います。
今から楽しみだな～。

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