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リージェント・Robin's Grill、ステーキを食べようとするといつも仕事が入る人
2018 / 09 / 28 ( Fri )

リージェントホテルのステーキハウス、Robin's Grill
お料理は美味しくサービスも良いので、いつの間にか記念日の定番に。

ステーキも美味しいのですが、
お気に入りはやっぱりこちらのオーガニックサラダバー。
20180707結婚記念日05

レタスも色々。お野菜はどれも新鮮で種類も豊富です。
台湾だと”生野菜”不足になりやすいので、嬉しい~。
20180707結婚記念日06

シーフードやグリル料理。
こちらのスモークサーモン、とっても美味しいです。ケッパーもお忘れなく。
20180707結婚記念日07

チーズやバゲット。
夫がここで毎回、苦手な羊のチーズを取ってしまう不思議(笑)
見た目が好みなのかしら。
20180707結婚記念日08

という訳で、今年ももりもりサラダです。
ホテルのビュッフェなどで時々見かけるレッドキヌア(左手前)ですが、
台東や屏東で栽培されているのだとか。プチプチした食感がクセになります。
20180707結婚記念日08-2

スープはロブスタービスク。
20180707結婚記念日08-3

ステーキはプライムビーフのサーロインをミディアムレアで。
さすが安定のリージェント。今年も完璧な焼き加減です。
20180707結婚記念日08-7

ところで、台湾でのステーキのオーダー方法は以下の通り。
一分熟ってほぼ生肉なイメージですね。

一分熟(yi1 fen1 shu2) →レア
三分熟(san1 fen1 shu2) →ミディアムレア
五分熟(wu3 fen1 shu2) →ミディアム
七分熟(qi1 fen1 shu2) →ミディアムウェル
全熟(quan2 shu2) →ウェルダン

食後のデザートもビュッフェスタイルです。
20180707結婚記念日09

ケーキにフルーツ、アイスクリームなど。
20180707結婚記念日10

写真右奥のバナナとチョコレートのタルトがあまりに美味しくてびっくり。
ビュッフェなのにレベル高いわ~。
20180707結婚記念日10-2

思わずサービスの方にこちらのタルトは販売されてたりしますかと
聞いてみましたが、答えはメイヨー。残念。

サービスのデザートもごちそう様でした。
20180707結婚記念日10-3

ところでこの日、メインのステーキが運ばれてくる直前のタイミングで
急に仕事せざるを得なくなった夫。
20180707結婚記念日03

ここで仕事している人、初めて見たわ~。まるでスタバ。

何やらお肉に呪われているのか、
以前 Le Blanc でも隅っこでPC広げていたような。
20170625LeBlanc6.jpg

そう言えば、麻辣養生鍋の小蒙牛でも。
仕事しながら火鍋なんて台湾ならではですね(な訳ないか)
20151228小蒙牛 - コピー

やっぱり日本人ですねえ。

◆Robin's Grill
住所:台北市中山區中山北路二段39巷3號(RegentTaipei)
電話番号:02-2521-5000(ext.3930)
営業時間:12:00~14:30、18:00~22:00(無休)


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やめられない調味料、青唐辛子の米酒漬けと山椒醤油
2018 / 09 / 27 ( Thu )

夫が大の料理好きなので、調味料やスパイスは結構な品揃えです。
私はできるだけ物を少なくしたいのですが、気が付いたら増えている。。。
(ん~、どうにか減らしたい)

そんな我が家の調味料ラインナップの中で、さすがの私も
これだけは捨てられないというものが二つあります。

一つ目は夫が花蓮で買って来た青唐辛子の米酒漬け。
地元のおばちゃまが個人的に売っているものなので、
市販のお酒の瓶にテキトーに詰められています。
20170112青唐辛子1

唐辛子を間引いたものだと思うのですが、香りが爽やかでものすごく辛い。
涙が出てくる辛さで、豚肉とよく合います。city super のトントロならもうご馳走!
20170112青唐辛子2

そして、もう一つは山椒醤油。こちらは手作りです。
20180808山椒醤油

用意するのは、実山椒と日本のお醤油。
20180517山椒醤油4

気が遠くなるような量の山椒。。。
実だけを使いますので、手作業で一つ一つ枝を外していきます。
20180517山椒醤油7

大人二人で二晩かかりました。無給の内職か。
20180517山椒醤油6

そしてお湯で茹でてから、お醤油に1ヶ月程漬け込んだら完成~。
20180517山椒醤油9

山椒醤油は万能調味料でして、お刺身や炒め物にも使えますし、
お茶漬けにちょっと入れたりしても美味。
爽やかでピリリと痺れる辛さがやみつきになります。

山椒醤油は海外だとなかなか手に入らないので、
内職を厭わない方はぜひお試しあれ。



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宋美齡の愛した紅豆鬆糕、圓山飯店・圓苑
2018 / 09 / 26 ( Wed )

久し振りに圓山飯店へ。
相変わらず迫力あるロビーですね。蘭もすごい~。
20180522圓苑03

この日は1階ロビーの右手にある圓苑でランチ会です。
20180522圓苑05

ちなみに、2階の金龍は広東料理で、こちらは江浙料理。
店内は重厚な雰囲気で、金龍と同じく窓が大きく取ってあります。
20180522圓苑07

干貝燴絲瓜(ヘチマの炒め物、貝柱のせ)。
大き目カットのヘチマに貝柱の旨みが絡んで美味しい~。
20180522圓苑08

冰花煎餃(羽根付き焼き餃子)。
見た目はとても美味しそうなのですが、ぼんやりしたお味です。
餡は豚肉・えび・黄ニラなり。
20180522圓苑09

蘿蔔絲餅(千切り大根のパイ)。
20180522圓苑10

欽工肉圓(肉だんごのとろみスープ)。
20180522圓苑11

蝦仁炒飯(えび炒飯)。
20180522圓苑13

そしてこちらが、圓山御製紅豆鬆糕(圓山飯店特製小豆蒸しケーキ)。
20180522圓苑14

あの宋美齡が愛したデザートで、
晩年はニューヨークまで取り寄せていたのだとか。

以前、夫がお土産に持ち帰ってくれたことがあり
その時も美味しいと思ったのですが、蒸したてはやっぱり更に美味。
米粉を使っているそうで食感はしっとりもちもち、真ん中のこし餡も上品です。

こちらは、デザートその2。
圓苑ではなく1階左手にあるケーキショップのマンゴームースです。
(この日は送別会だったのでメッセージ付き)
20180522圓苑16

正直、お料理は2階の金龍の方が美味しいように思いますが(景色も良いし)、
紅豆鬆糕が秀逸です。

土日のみティータイムも営業しているので、
次回は紅豆鬆糕をお目当てにお茶を飲みに来ようかな。

◆圓苑
住所:台北市中山區中山北路四段1號
電話番号:02-2886-8888 ext.1241
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(無休)
      #土日のみティータイムも営業(14:30~17:00)



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中秋節のフルコース、月餅・焼肉・文旦カチューシャ
2018 / 09 / 25 ( Tue )

昨日は旧暦の8月15日、中秋節でした。

中華圏で中秋節といえばやはり月餅。
今年は香港式の中華カスタードの月餅が食べたくなり、
中秋節の2週間程前に駆け込みで購入~。

手前がペニンシュラホテル、奥がスタバの月餅です。
20180923ペニンシュラ月餅1

まずはペニンシュラの迷你奶黄月餅。
20180923ペニンシュラ月餅3

以前、香港で美心の流心奶黄月餅をもみくちゃになりながら
購入したことがありますが、こちらはペニンシュラブティックで楽々入手。
何と月餅の予約は4月から受け付けているのだとか。
20180923ペニンシュラ月餅6

香港であんなに苦労した割には。。。ペニンシュラの方が美味しいじゃないか。
20180923ペニンシュラ月餅5

続きまして、スタバの月餅。
月光小夜曲という商品で、バター味とチョコレート味のセットです。
(バター味がいわゆるオリジナルの中華カスタード月餅)
20180924スタバ月餅3

こちらは奇華という香港のメーカーが製造していまして、
ペニンシュラのものよりもやや甘め。どちらも美味しいです。
20180924スタバ月餅4

中国茶によく合いますね。幸せ~。

そして、台湾の中秋節といえばバーベキューです。
柚子フレーバーのビールを飲みつつ、自宅で焼肉。
(今年は火災報知器が鳴らず一安心。。。)
20180924中秋節焼肉3

さて、ここからが中秋節最大の難関「ペコ田の文旦帽を作る」です。

苦節4年、
DSC_0907.jpg

どんなデザインだろうと”帽子型”は似合わないことが分かったので、
20150928中秋節ペコ田3

今年は思い切ってお帽子から卒業することに。
20160917ペコ田ごんの文旦ハット11

フォルムを下書きして、
20180924文旦カチューシャ01

ナイフやハサミでカットしていきます。
20180924文旦カチューシャ02

じゃーん!完成。今年はカチューシャです。
20180924文旦カチューシャ03

ペコ田につけてみたら。。。

「やめて下さい」
20180924文旦カチューシャ04

「外して下さい」
20180924文旦カチューシャ17

相当気に入らないのか、最終的には真顔に落ち着いたペコ田さん。
20180924文旦カチューシャ11

やっぱり何を被っても似合わないわ、と思っていたら
夫は隣で犬を見て目を細めていました。

仕事のし過ぎで目が悪くなってるんじゃないかしら。



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街歩きやパーティーに!レトロで素敵なチャイナドレスをレンタル(念念留影館)
2018 / 09 / 23 ( Sun )

今年2月にオープンした、念念留影館。
MRT雙連駅から徒歩5分程。アンバサダーホテルの近くにあります。
20180918念念留影館01

外観からして素敵な雰囲気の念念留影館は、
チャイナドレス専門のレンタルショップ&写真館。
月末にチャイナドレスで参加したいイベントがあるので、
こちらでレンタルさせてもらおうと今回お伺いして来ました。

ちなみに、スリムで美しいオーナーの張さんは
日本語がとても流暢です(英語も!)。
現代の女性にチャイナドレスをもっと気軽に楽しんでほしい、との思いで
こちらのショップをオープンしたのだそう。

外観も素敵でしたが、店内もレトロな雰囲気で、
20180918念念留影館02

センス良くまとめられています。
20180918念念留影館04

オールド上海風というのでしょうか。素敵~。
20180918念念留影館05

こちらは写真撮影をするスペースです。
20180918念念留影館06

背景のスクリーンは8種類あり、色々な雰囲気で撮影できるそうな。
20180918念念留影館07

さて、こちらがお目当てのチャイナドレスなのですが、
実物を見せて頂いてびっくり!
20180918念念留影館08

日本人のイメージする、あの派手なシルクのチャイナドレスではありません。
100着程あるそうですが、レトロなものからモダンなデザインまで
どれも上品で素敵なデザイン。
20180918念念留影館09

嬉しいことにサイズはS~XXLまで。
妊婦さんが着られるものまであるそうです。
20180918念念留影館03

迷いに迷って5着も試着させて頂いてから決めました。
チャイナドレスを選ぶ時は張さんに相談すればアドバイスしてくれますし、
日本人/台湾人それぞれに人気のデザインなども紹介してくれたりして、
参考になります。ありがたや~。

ちなみに、男性用の衣装”馬褂(ma3 gua4)”や、
20180918念念留影館10

お子さん用も揃っていますので、家族写真の撮影にもオススメです。
20180918念念留影館11

なお、チャイナドレスのレンタルは1着700元(翌日の営業終了までに返却)。
撮影なら、チャイナドレス体験コース(1時間チャイナドレス着放題、店内のスタジオで
自分で撮影、1人1,500元)やもちろんプロのカメラマンによる撮影メニューも。
詳細はこちらをご覧下さい → 公式サイト facebook

レンタルして迪化街などを散策するのも楽しそうですし、
2015食い倒れツアー06(迪化街)

レトロなカフェで中国茶を楽しんだり、
2015食い倒れツアー11(南街得意)

2015食い倒れツアー20(南街得意)

もしくは、ホテルでアフタヌーンティーなども素敵な思い出になりそうです。
20171220マンダリン下午茶04

20180201マンダリンジェイドラウンジ2

ところで、チャイナドレスは中国語では旗袍(qi2 pao2)、
英語では Mandarin gown または Mandarin dress。
歴史は古く清の時代まで遡りますが、おおよそ現在のようなデザインの
チャイナドレスが登場したのは1920年代の上海なのだとか。
”中国の女性が従うべき伝統的な「三従四徳」の規範から
西洋的な男女平等を表現するための服装として
当時の中華民国の人々からは受け止められ、男性からは批判を受けた”
のだとか(→wikiの受け売り)。

そんな時代に思いを馳せると、機会さえあれば積極的にチャイナドレスを
着て出掛けたくなります。

ちなみに、チャイナドレスといえば、以前永楽市場でオーダーしたり、
市販のものを購入したりと数着持っているのですが、
何せここ数年でコロコロ太ってしまい、実はどれも着られなくなってしまいました。
(だって台湾って美味しい物が多いんですもの)

そんなこともあり、チャイナドレスのレンタルショップに出会えて嬉しい限り。
来月も着て行きたいイベントがあるので、またお世話になる予定です。

◆念念留影館
住所:台北市中山區中山北路二段72巷10號
電話番号:02-2523-9959
営業時間:12:00~20:00(月曜定休)
公式サイト facebook



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台風でも決行、中秋夜晩無我茶会
2018 / 09 / 19 ( Wed )

先週末、猛威を振るった大型の台風22号。
こちらでの名称は”山竹”、ちょっと小料理屋のようなネーミングでした。

当初の予測よりも進路が南に寄ったためフィリピンや香港での被害が
大きく報道されていましたが、台湾にも影響が。

台風からは遠く離れた台北でも、強風・にわか雨に注意。
s_b05c797a-e36e-4a22-846d-8f391e7ca876.jpg
 #中央社より(以下の1枚も) 

そして台風が最接近するのは9月15日。
20180911194743-decb2266.jpg

そんな15日土曜日の夜、今年も西門の中山堂にて
恒例の中秋夜晩無我茶会が開催されました。
20180915中秋夜晩無我茶会03

自宅周辺は開始時刻の1時間程前から結構な大降りでしたが、
タクシーで15分程しか離れていない会場付近はなんと小雨さえ
降っておらず、地面がやや濡れている程度。
20180915中秋夜晩無我茶会02

という訳で、参加者の皆さんはいつも通り茶席を準備中。
日頃の行いが良いのですね、きっと。

さて、今回も泡茶開始前にお道具を拝見します。

モノトーンのモダンなお席。
20180915中秋夜晩無我茶会05

青花の蓋碗、シンプルで素敵ですね。
20180915中秋夜晩無我茶会06

ぽってりした杯子、質感も雰囲気があります。
大ぶりなお花をこんな風にシンプルに置いてもきれいですね。
20180915中秋夜晩無我茶会07

私もお道具をセッティング。
風が強いからなるべく重さのある茶器で!との連絡を頂いていたので、
一番厚みのありそうなものをチョイス。今回はお花も持参しませんでした。
20180915中秋夜晩無我茶会04

開始時刻となり、無事にお茶会がスタート。
20180915中秋夜晩無我茶会21

今回も1,3煎目は左隣3名の参加者へ、
20180915中秋夜晩無我茶会25

2,4煎目は見学の方々に奉茶します。
20180915中秋夜晩無我茶会19

途中、突風が吹いて色んな物が飛んできたりしましたが、
何とか無事にお茶会も終盤に差し掛かり、後はお道具の
片付けだけというタイミングで。。。まさかの土砂降り&強風が!

とっさに近くで見学していた友人達や夫が傘を差し掛けてくれたので
とても助かりましたが、一瞬で地衣から茶器まで全てが水浸しに。
周囲でガラガラガッシャーンと何かが割れる悲しい音を聞きながら
急いでお道具をまとめました。

最後の最後で横殴りの雨に見舞われるとは思いませんでしたが、
嵐の中での無我茶会なんてなかなか貴重な経験でした。
ちょっと忘れられないわ~。

ちなみに、台風でも決行といえば、
この翌日に開催された日月潭萬人泳渡(日月潭水泳大会)。

台風の影響で湖上のフロートが壊れて修理したり、
スタート時刻を2時間遅らせたりしながらも、こちらも強行。

馬英九前総統は6回目の参加とのことでしたが、
riyuetang2.jpg
 #聯合新聞網より

今年のタイムは1時間39分で去年より27分も速かったのだとか。
riyuetang1.jpg
 #自由時報より

約3kmを泳いでしまう68歳。2020年はどうなるのでしょうか。



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大福にプリンにかき氷、今年は特に美味しかった愛文マンゴー
2018 / 09 / 15 ( Sat )

台湾で過ごす夏は6回目。
その中でも今年は一番マンゴーが美味しかった気がします。

マンゴーって繊細なフルーツなのか、
降雨量等の気候条件で毎年出来に差が出るんですよね。
今年は早くも5月頃からとっても甘くて、正に当たり年でした。

旬の時期に台南から届いた愛文マンゴー。
20180801頼清徳マンゴー2

甘さと酸味のバランスが良く、濃厚で美味しかった~。
台湾に住む幸せを実感する瞬間ですね(大げさ?)。
20180801頼清徳マンゴー3

近所のスーパーで何となく買ってみたマンゴー大福も、
20180702全連マンゴー大福1

意外と美味!ほぼ雪苺娘のマンゴーバージョンです。
20180702全連マンゴー大福2

香港からやって来た許留山のマンゴープリン。
50元(約180円)で買える幸せ。
20180704許留山

去年に引き続き、マンゴープリンは自宅でも作ってみました。
20180705マンゴープリン1

安すぎる気がする旬の愛文マンゴーと不当に高い生クリームをたっぷり使い、
今年も無事に完成~。やっぱり美味しゅうございました。自画自賛。
20180705マンゴープリン2

そして、マンゴーといえばやっぱりこちら。
20180520冰讃&三五餃子1

今年もやはり通ってしまった冰讃。お目当てはもちろんマンゴー雪花冰です。
今年は値上げはなかったものの「プリンはひとつだけ」という新ルールが!
20180520冰讃&三五餃子3

しかも、プリンひとつだけルールは5月頃から始まったように記憶しています。
どなたですか、プリンをたくさんのせすぎたお方は(私は3つが過去最高)。

軽くショックを受けつつも、プリントッピングのマンゴー雪花冰。
20180520冰讃&三五餃子4

ん~美味しい。やっぱりこちらのマンゴー雪花冰が一番好きだわ。
20180609冰讃

美味しかったマンゴーも旬を過ぎたので、そろそろ食べ納めかな。
ちょっと寂しい今日この頃です。

ところで、時々夫と一緒に行くこともあるのですが、
夫は冰讃近くにある三五餃子(かき氷前のおやつ?)と、
20180520冰讃&三五餃子6

地味に金時がお目当てのようで。。。
20180520冰讃&三五餃子5

せっかくフルーツ天国に住んでいるのに、
マンゴーのありがたみが分からない人ですねえ。



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メリディアン・ChocoArt、ホテルメイドのスイーツが夜は50%オフに
2018 / 09 / 14 ( Fri )

信義にあるメリディアン台北。
MeridienTaipei.jpg
 #オフィシャルサイトより

こちらの1階に ChocoArt というパティスリーがあるのですが、
夜このエリアにいるとついつい立ち寄ってしまいます。
P_20180723_201155.jpg

なぜかと言いますと、毎日20時以降は多くの商品が50%オフ。
(チョコレートとギフトセットは除く)

ホテルメイドのスイーツなのに何とも太っ腹です。
ありがたや~。

ケーキはしっかり甘めです。こちらはモンブラン。
エクレアも種類がたくさんあって美味しそうなので次回トライしてみよう。
20180612メリディアンchocoart1

爆買いしていた方を見かけてつられて買ってみたカヌレ。
パンやクッキーも種類豊富です。
20180724メリディアンchocoart1

マカロンはやや大きめサイズ。チョコレートがオススメです。
20180724メリディアンchocoart2

そして、こちらはお気に入りでリピートしているレモンケーキ。
フレッシュな酸味が美味しい~。
20180724メリディアンchocoart3

確か昨年までは19時から割引になっていましたが、現在は20時以降です。
(割引の適用期間はいちおう今年の年末まで)
皆さんかなりまとめ買いをされるので、遅い時間帯ですと商品が少ないことも。

それにしても、ケーキやパンは分かりますがマカロンや焼菓子までオフになるなんて
なかなか思い切ったパティスリーですよね。

夜遅くにスイーツなんておデブの元ですが、またレモンケーキを買いに行こうっと。
主婦生活も5年目、すっかり「お得」に弱くなってしまいました。

◆ChocoArt(巧克光廊)
住所:台北市信義區松仁路38號
    Le Méridien Taipei(台北寒舍艾美酒店)1F
電話番号:02-6622-5812
営業時間:11:00~21:30



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台南の慰安婦像を蹴飛ばした日本人がウルトラ釈明 「ストレッチしてただけ」
2018 / 09 / 12 ( Wed )

台湾には24h放送のニュースチャンネルが7局(かな?)ありますが、
日本のニュース番組と異なり常に速報や重大ニュースがテロップで
表示されています。

例えば、メイン画面で流しているニュース以外に、
左上に台風情報、右側に速報、画面下にもまた別の速報が。
P_20180911_113735.jpg

そんなこんなで情報は多いもののやや見づらい台湾のニュース番組ですが、
昨日はちょっと気になる速報が。

「慰安婦像を蹴飛ばした日本人が”ストレッチ”だとコメント、民衆の怒りを買う」
P_20180911_113652.jpg

「藤井が慰安婦像を蹴飛ばし安倍のfbが大荒れ」
P_20180911_112941.jpg

なんでも、藤井実彦とかいう日本人が台南の慰安婦像を蹴飛ばしたところが
監視カメラの映像に残っており、大問題になっているよう。
先日、わざわざ台南まで像の撤去要求に来た方ですね(写真左)。
201809061819聯合報
(9月6日付 聯合報より)

こちらの寄稿文を読んでみたら、あまりに程度が低くてクラクラしてきました。

9月10日付 zakzakより
台湾「慰安婦像」の即時撤去要求 中国側のプロパガンダ工作の可能性指摘

こちらのお方、「慰安婦の真実国民運動」という保守系団体の幹事で、かつ
色々な国で色々な方々に迷惑をかけている「論破プロジェクト」なる団体(なの?)の
主催者なのだとか。へえ~。

今回の愚行は台湾では大きく報じられており、
交流協会(日本の在台大使館に相当)前で抗議活動が行われたり、
P_20180910_202714.jpg

テレビの討論番組でそれはそれは熱く取り上げられたり、
P_20180910_201506.jpg

しまいには、国民党の女性議員が”慰安婦を侮辱するような行為は
懲役1年以下に”という法案の提出を目指すと宣言。
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一方、政府側としては外交部(外務省)が”法律に基いて厳正に対処する
(直訳:決して大目に見ない)”とコメントし、
P_20180911_114704.jpg

(テロップはこちら)
P_20180911_114723.jpg

移民署(入国管理局)も10日付でリリースを出し、”本人は8日に既に出国しているが、
台湾の国益を損なったり公共の秩序を乱す外国人は容認できない。調査結果や
裁判結果に基き、今後入国禁止等の措置を取る可能性がある”とコメント。

日人踹慰安婦銅像 移民署將依法行政

何だか大問題になっていますが、当のご本人はツイッターのアカウントを削除し、
fbも直近数年の投稿を全て削除し(これにより代わりに安倍首相のfbに台湾人から
批判コメントが殺到することに)、ほぼ行方不明に。

ちなみに、ご本人から抗議文(実質、釈明文)が発表されましたが、
火に油を注ぐような内容だったため更に批判の声が大きくなり、
それが原因なのか現在は削除されているのだとか。

実物はこちらです。
3546850.jpg
(9月10日付 東森新聞より)

政党名も、ご自分が抗議文を直接手渡した市議のお名前も間違えているし、
文章も途中で切れていたり、どれだけ急いで書いたのかしら。

3項目の”台湾国民党は悪意をもって画像を加工し、台湾民進党を攻撃するために
利用している云々”って。。。もはや漫才のレベル。自意識過剰って怖いですね。

お取り巻きの方のコメントまで出回っていました(動画は既に公開されています)。
残念な”尊師”でご愁傷様です。
4.jpg

それにしても”長時間の移動で同じ姿勢を取り続けていたので
足が痺れてストレッチをしていた”って言い訳が何ともウルトラCですね。
P_20180910_202742.jpg

谷垣さんの”アラビア語を習っていただけ”に匹敵する斬新さ!

一体あなたの足の痺れはどれほど持続するのか。何か特殊な痺れですか。
P_20180910_202734.jpg

日本人として、従軍慰安婦問題の加害国側として、本当に恥ずかしいです。
しかも、ストレッチって。それで論破できると思っていたのかしら。



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台北フレンチの正解はやっぱりロブション?安定の美味しいランチ
2018 / 09 / 05 ( Wed )

信義にある高級デパート、Bellavita。
20180425ロブション01

普段は美しい外観を眺めるだけですが、
この日は久し振りに中へ~。
20180425ロブション02

目的はこちら、5階にある L'Atelier de Joel Robuchon TAIPEI で
ランチです。
20180425ロブション03

ラトリエなので六本木ヒルズにあるロブションと同じラインですが、
台北の方が落ち着いた雰囲気で価格帯もちょっとお高めです。
1455082_602522983142178_893218727_n3.jpg
 #以下3枚はお店のfbより

台北にはラトリエとカフェしかないからかしら。
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fbにこんなお写真がありました。
2013年にロブション氏がTVBSの「看板人物」に出演された時のもの。
キャスターがずっと同じ方なのですね。
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ちなみに、ロブション台北のチーフシェフはお若いフランス人。
L'Atelier Joël Robuchon Etoile Paris →
Joël Robuchon Monte Carlo → 台北というキャリアだそうな。

さて、この日は平日ランチ限定のプリフィクスのコースを頂きました。
こちらが一番軽いコースでして、アミューズ、前菜、メイン、デザート、
飲み物&小菓子という内容です。

まずは、ロブションといえばのパン色々。
小ぶりなパンがたくさん出て来て楽しい~。
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アミューズはフォアグラとパルミジャーノのムースと
キヌアとコーンのクロケット。
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フレンチがなかなか難しい台北ですが、
そこはやっぱりロブション。安定の美味しさです。

前菜は仔牛と鴨肉のパテ。
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ピスタチオが入っていて面白い食感です。肉々しくてソースも美味。
ん~、こういうのが食べたかったのよ。

メインはラムのロースト。
ラムとハーブのミートボールとクスクスが添えられています。
マッシュポテトもとってもクリーミー。
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デザートはライチのソルベ、ライムフォーム添え。
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チョコレートで作られた蝶々が美しい~。
そして、庶民をビビらせる金箔がきらり。
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友人オーダーのマンゴーのソルベ。
こちらもきれいで美味でした。
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食後の飲み物と小菓子。
のんびりお喋りできて良いですね。
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台北では貴重な安定のフレンチ。
美味しかったです。ごちそう様でした。

ところで、先日行った RAW もこちらのロブションも
仲良くミシュラン一つ星とは、これいかに。
やっぱり私の舌がおかしいのかしら。

◆L'Atelier de Joel Robuchon TAIPEI(侯布雄法式餐廳)
住所:台北市信義區松仁路28號(Bellavita 5F)
電話番号:02-8729-2628
営業時間:11:30~14:30、18:00~22:00



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