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つじ半でイクラましまし海鮮丼、鯛茶も美味
2018 / 10 / 30 ( Tue )

微風信義に今夏オープンした、つじ半。
天丼の金子半之助とつじ田というつけ麺屋さんがコラボした
海鮮丼専門店で、本店は日本橋にあるそうです。

オープンから1ヶ月程の頃に伺いました。
お昼から大行列と聞いていたので、微風のオープン5分前に到着~。
シャッターが開くところを初めて見ましたよ。
20180813つじ半01

微風の中にありますが、しっかり和風な入り口です。
20180813つじ半02

店内はお寿司屋さんのような雰囲気。
20180813つじ半04

テーブルに案内されると、一人に一台ipadが置いてありまして、
半強制的に食材や食べ方についてレクチャーしてもらえます。
20180813つじ半05

さて、メニューはこちら。
海鮮丼が4種類、後は追加できるウニ・イクラ程度というシンプルな内容です。
20180813つじ半03

・梅(450元=約1,640円) イクラ・鮪・海老など8種類の海鮮
・竹(650元=約2,360円) 梅+タラバガニ
・松(790元=約2,870円) 竹+ウニ
・特上(990元=約3,600円) 竹のウニ・イクラ・タラバガニ増量バージョン
→海鮮丼には全て、鯛茶漬け・デザートが付きます

まず、鯛茶用のお刺身(ゴマダレ)が運ばれて来ます。
「半分はこのまま食べて、半分はお茶漬け用に残して下さい」とのこと。
20180813つじ半06

ゴマダレが甘くなくて美味しいです。お魚は台湾鯛かカンパチでしょうか。

お刺身はゴマダレで和えて置いておきます。
海鮮丼が来ますので、ガリ(昆布入り)を準備~。
20180813つじ半10

はい、こちらは初めて行った時にオーダーした松。
よく見かける、お刺身が並べてある海鮮丼ではなく、
細かく刻んだ海鮮をミックスしてタワー状にし、ウニとイクラを盛り付けてあります。
20180813つじ半07

このふざけた大葉の切り方は何かしらと思ったら、
日本のつじ半でもこのような大きめカット。仕方ないので自分でちぎる。

こちらは2回目に行った時、同行者がオーダーした特上。
台湾の方はどーんと豪華な見た目の食べ物がお好きだからか、
周りを見ると特上を召し上がっている方が多いです。
20180813つじ半09

そして、初回訪問時につじ半はウニがいまひとつだと学んだので、私は梅+イクラ増量に。
これ、正解。小さめのイクラですが美味しいです~。
(ウニはバフンウニだと書いてあるのですが、お味がちょっと違うような)
20180813つじ半08

ちなみに食べ方ですが、タワーを崩してご飯の上にならし、
ワサビ醤油をかけて頂きます。
1/3ほど残したところで、お出汁をかけてもらいお刺身をのせ鯛茶に。
 #グルマンさんに朗報。ご飯を完食してしまっても無料でおかわりできますよ。

こちらのお出汁、とっても濃厚なのに臭みもなく美味。
仕上げに三つ葉、茗荷、柚子の皮を入れてくれますので、爽やかです。
20180813つじ半11

デザートは、とろとろプリンの抹茶がけ。こちらもとっても美味しいです。
20180813つじ半12

お食事時は混み合いますので、早目に行かれるか
ちょっと時間をずらして行かれるのが良さそうです。
20180813つじ半13

天丼屋さんとつけ麺屋さんがコラボした海鮮丼ですし、
一人一台ipadとか、正直全くお味には期待していなかったのですが、
とっても美味しゅうございました。ごめんなさい。

微風って割と早くお店が変わる印象がありますが、
正に万人受けするお味で、この集客力と客単価ならしばらく安泰?
また伺います~。

◆日本橋海鮮丼 つじ半
住所:台北市信義區忠孝東路五段68號 微風信義B1F
電話番号:02-2722-1427
営業時間:(日~水)11:00~21:30、(木~土)11:00~22:00



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老罈香川味兒、四川料理には揚げたて銀絲卷
2018 / 10 / 28 ( Sun )

シャーウッド台北の近くにある、老罈香川味兒。
四川料理のレストランです。
20180929老罈香川味兒14

美味しい水煮牛肉が食べたい~ということで
この日は辛いもの好きが集まりましてお食事会を。

まずは、椒香土豆絲(細切りジャガイモの花椒炒め)。
土豆絲は唐辛子の有無が選べます。この日は箸休め用にノー唐辛子で。
20180929老罈香川味兒01

蒜泥白肉(茹で豚のニンニクソース)。
20180929老罈香川味兒03

この辺りから四川料理らしくなってきます。

蓉城口水鶏(よだれ鶏)。
辛さが鶏肉にしっかりしみ込み、ビールが進む美味しさです。
20180929老罈香川味兒04

夫妻肺片(牛モツの唐辛子煮)。
20180929老罈香川味兒05

何師父麻婆豆腐。
熱々が美味しい麻婆豆腐は石鍋でやってきました。
花椒たっぷりなので正に痺れる辛さで美味しい~。
20180929老罈香川味兒09

川式宮保鶏丁(鶏肉の唐辛子炒め)。
20180929老罈香川味兒10

川味蒼蠅頭(ニラと挽肉の唐辛子炒め)。
こよなく愛する蒼蠅頭ですが、こちらのお店は味付けが絶品です。
美味しくて、ご飯もビールも止まりません(ついでに写真もブレてしまった)。
20180929老罈香川味兒02

はい、お目当ての金牌水煮牛肉(牛肉の唐辛子油煮)。
見た目ほど辛くはなく、なぜか少し甘さも感じる水煮牛肉です。
豆もやしも地味に美味しい~。
20180929老罈香川味兒06

それにしても、水煮牛肉ってご飯にも、
20180929老罈香川味兒07

揚げパンにも合いますよね。
20180929老罈香川味兒08

こちらのお店の銀絲卷は外側カリッと内側もっちり。
練乳をたっぷりつけて辛いお料理と交互に頂くと最高です。

そして、前日までに要予約の蒜香紙包魚(スズキのニンニク蒸し)。
包んである紙をお店の方に開けてもらうと。。。
20180929老罈香川味兒11

どーん。大きなスズキ(の仲間?)がご登場~。
その名の通り、こちらを紙で包んで蒸したお料理です。
20180929老罈香川味兒12

大量のニンニク、パクチー、ネギが使われており非常に食欲をそそる香り。
蒸し加減も絶妙ですし、程良い辛さで美味しい~。
20180929老罈香川味兒13

麺を追加できるのですが、ニンニク風味のお魚の出汁がよく絡んで美味。
お酒の後の〆にぴったりです。

やっぱり四川料理は大勢で食べると美味しいですね。
全体的に”激辛!”という感じではなかったので、
辛いもの好きの方は辛さをプラスしてもらっても良さそうです。

◆老罈香川味兒
住所:台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
電話番号:02-2545-0769
営業時間:11:30~14:00、17:30~21:30(月曜定休)



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素敵なカフェでまたペコ田にしてやられた話(白舎)
2018 / 10 / 26 ( Fri )

カフェがどんどん増えている気のする台北ですが、
素敵なお店は案外路地裏にひっそりと佇んでいたりします。

こちらは南京復興エリアにある、興安國宅。
20180805白舎01

広い中庭をぐるっと何棟ものマンションが囲む設計で、ものすごく広い。
20180805白舎02

いわゆる公営住宅かと思いきや、台湾の場合は
分譲型と賃貸型とがあるらしく、こちらは前者です。
20180805白舎20

で、この日はエプロン姿で出張ってきたペコ田さん。
20180805白舎21

なぜこちらへ来たかと言いますと、
20180805白舎24

中庭の一角にペットフレンドリーなカフェがあるのです。
どうですか、”路地裏”の斜め上を行くこのひっそり加減。
20180805白舎03

友人が教えてくれたカフェなのですが、あまりにひっそりしているので
初めて行った時は迷う人が続出。
私も、國宅内の美容院の優しいおばちゃまに手を引かれてやっと到着しました。
(この日は2回目だったので学習しましたよ)

緑が多くて、気持ちの良い店内です。
20180805白舎05

ペットOKなカフェにしてはとってもきれいで、
20180805白舎06

ワンちゃんの臭いもしません。
20180924白舎2

テーブルにもかわいいお花が。
20180805白舎08

そして、嬉しいことにこちらはケーキが美味しいのです。
20180805白舎19

きれい、臭くない、ケーキが美味しい、というある意味3Kな素晴らしいカフェ!
あ、ケーキは「C」か。。。

さて、そんな素敵なカフェに能面のような顔でやってきた犬。
20180805白舎18

ここで「あれれ」な瞬間が再び訪れました。

ペコ田と夫。
2人そろって楽しそうですね。これはデートだわ。
20180805白舎12

私が抱っこしたら。。。一瞬で能面に戻るペコ田。
なぜ死んだ魚のような目をしているのか、
ネコ型ロボットに何とかこんにゃくを出させて聞いてみたい。
20180805白舎17

あれれシリーズで、こちらはまたまた The Three Lions に行った日のお犬様。

「えへへ」って表情ですよね。
リラックスしている感じがよく伝わってきます。
20181013ThreeLions3.jpg

「このババアに誘拐されてます!助けて!」
20181013ThreeLions7.jpg

「犬って本当に表情があってかわいいよね」とか
一度でいいから言ってみたいですよ、私も。

◆白舍(plain house)
住所:台北市中山區興安街77號(興安國宅中庭内)
電話番号:02-2516-7028
営業時間:11:00~19:00(月曜定休、他に不定休有り)



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今年も上海蟹から基準値以上のダイオキシン
2018 / 10 / 25 ( Thu )

衛生福利部食品薬物管理署の発表によると、23日までの検査で
大陸から輸入された上海蟹の一部から基準値以上のダイオキシンが
検出されたそうです。
なお、検査対象は約108トン、うち不合格となったのは約15トンです。

食藥署公布107年度中國大閘蟹邊境査驗情形

問題となった上海蟹を輸入した業者は本来必要となる輸入許可を
取得していなかったそうで、現在も基隆地検にて捜査中。
既にホテル「など」に販売されている可能性もあるとのことで、私も食べてるかしら。。。
20181025105425325925.jpg
 #画像はTVBS新聞台より

ちなみに、上海蟹からダイオキシンというのは風物詩のようなもので、
以下はいずれも香港のニュースですが、一昨年は大陸産から、昨年は台湾産から
基準値を上回るダイオキシンが検出され問題になっています。

◆一昨年の記事(大陸産)  2016年11月1付 TVBS NEWS
香港檢驗陸大閘蟹 戴奧辛最高超標5倍

◆昨年の記事(台湾産、ちなみに桃園) 2017年10月16日付 中央社
桃園銷香港大閘蟹戴奧辛超標 移動管制

最近ブログで上海蟹について書きましたので、取り急ぎご報告まで。
基準値の設定されている物質ですし、年に数回しか食べませんので
我が家は気にしませんが、気になる方はニュースの続報もご確認下さいね。

【2018/10/28 追記】
今回問題となっている輸入業者は「喬艾舶國際企業有限公司」と
「侑豐企業有限公司」の2社。
この2社で合計約15トンを輸入しているはずなのですが、販売先である
宜蘭県の養殖場と新北市の海産物販売業者には合計6トン強の在庫?しか
残っておらず、残りの8トン強はやはり既にホテルや販売業者に渡っていたのだそう。

なお、食品薬物管理署によると、上記2社には検査で不合格となった
上海蟹の売上価格の2~20倍の罰金が科される可能性があるとのこと。
現在の市場価格からすると販売価格がおよそ8000万元(約2億9000万円)程度と
なるはずなので、違反が認められたら罰金は最低でも1億6000万元(約5億8000万円)と
なるそうな。結構な金額ですね。

◆続報 2018年10月27日付 聯合報
戴奧辛大閘蟹 8噸去向不明 (ダイオキシン上海蟹 8トンが行方不明)



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実は穴場?メリディアン台北/LATITUDE 25 でアフタヌーンティー
2018 / 10 / 25 ( Thu )

マンダリンに続きまして、メリディアン。
少し前に ChocoArt のスイーツのことを書いたのですが、
その奥にある LATITUDE 25 ではかわいらしいアフタヌーンティーが楽しめます。

ロビーラウンジなので少し落ち着きませんが、
20170821メリディアン01

お席はゆったり。
20170821メリディアン02

ところで、上の写真の左奥にはビュッフェレストランがあります。
日本でアフタヌーンティーというと三段トレーの英国式アフタヌーンティーを
思い浮かべると思いますが、台湾では単に午後のティータイムにお茶を飲むことや
ホテルのアフタヌーンティービュッフェ(ほぼランチと変わらないラインナップ)を指します。

ちなみに、ホテルビュッフェは大人気で有名レストランはなかなか予約が
取れなかったりするのですが、英国式はどちらのホテルも人まばら。
日本人にはなかなか嬉しい台北のホテルアフタヌーンティー事情です。

さて、メリディアンのアフタヌーンティー。
まずはセイボリーです。
20170821メリディアン05

左から、胡麻をまぶしたマグロのたたき、ガスパチョのカッペリーニ、クロックマダム。
どれも凝っていて美味しい~。

続きまして、スイーツとスコーンはエッフェル塔にのってご登場。
メリディアンさん、あふれ出るフランス感がすごい。
20170821メリディアン07

スイーツはどれもかわいらしくて、
20170821メリディアン08

お味もしっかり甘くて美味しいです。
20170821メリディアン10

そういえば、 ChocoArt のケーキ類もきちんと甘くて好みでした。
20170821メリディアン13

写真がありませんが、最後にフルーツがたっぷりサーブされます。
台湾らしくて面白いですね。

アフタヌーンティーにしては紅茶の種類が少ないのがやや残念ですが、
リーズナブルですしフードが美味しいので穴場かも。

さて、次はどこでアフタヌーンティーしようかな。

◆LATITUDE 25(北緯二十五)
住所:台北市信義區松仁路38號
    (台北寒舍艾美酒店, Le Méridien Taipei)
電話番号:02-6622-8018
営業時間:10:00~翌0:30(アフタヌーンティーは15:00~18:00)



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美味しすぎて困る、白子たっぷり旬の上海蟹と市場の新鮮レタス
2018 / 10 / 24 ( Wed )

夫の上海蟹旬予報をもとに、先週末再び濱江市場へ。
20181020濱江市場1

この日もやっぱり大陸産のみで、価格レンジは
1杯250元~450元(約900円~1,600円)なり。
お店のおばちゃま曰く、結局今年は台湾産の入荷予定はないとのこと。

活きの良い蟹を探していて、気が付いたらおばちゃまの定位置に入り込んでいた。
いつもこういう光景を見ているのですね~。
20181020濱江市場2

本物かどうか分かりませんが、タグ付きが2種類あったのでそちらを購入してみました。
前回6杯買ったら2人で食べるには多過ぎたので、この日は4杯で。
20181020市場ごはん03

はい、という訳で今年二度目の上海蟹が蒸し上がりました。
20181020市場ごはん04

割ってみると白子がたっぷり!意外と正確だった夫の旬予報。
20181020市場ごはん06

上海蟹の白子って舌にねっとり吸い付くような食感が独特ですよね。
蟹みそを絡めて食べるとたまりません。
20181020市場ごはん10

身の方は友人がお裾分けしてくれた黒酢で頂く。
上海蟹にはやっぱり大陸の黒酢が合うようで、身が栗のような甘い味わいに。
これは美味しいわ~!ありがたや。
20181020市場ごはん12

そして、最後に蟹みそご飯。
少しだけお醤油を垂らして頂くと、濃厚な蟹みその風味が口中に広がります。
ん~、最高。
20181020市場ごはん13

もうね、美味しすぎて困るレベルですね。上海蟹って。

ところで、この日いつもより少し早めに市場に行ってみたら、
卸売市場内のたまにクレソンを買うお店で新鮮なレタスを発見。
(高級レタスの専門店もありますが、そちらではありません)
20181020市場のレタス

ちなみに、お値段なんと35元(約130円)!
何がびっくりかと言いますと、台湾では生で食べられるお野菜が高いのです。
そもそもあまり売られていませんし、同じようなレタスがデパ地下では
250元(約900円)したりします。

そんな訳で、イタリアン食材のお店で買って来たバッファローモッツァレラと、
20180601赴任4周年お祝い1(gustoのバッファローモッツァレラ)

シンプルすぎるサラダに。
20181020市場ごはん01

他にも色々お安くて、香菜なんて一束10元(約36円)。
20181020濱江市場3

刻んで豆もやしのナムルに投入すると美味しいです。
20181020市場ごはん02

ドラゴンフルーツ(紅)は5個100元(約360円)。
20181018フルーツ屋さん1

今が旬なのか、とっても甘い。
20181004フルーツ2

白パッションフルーツ(蜜糖百香果)は1個7元(約25円)。
20181018フルーツ屋さん2

少しだけシワシワになってから頂きます。
よく見かける赤いパッションフルーツよりも甘みが強くて美味。
20181004フルーツ3

やっぱり、市場ってお野菜やフルーツが新鮮でお安くて良いですよね。
上海蟹もまだシーズンだし、今週末も買いに行こうかしら。



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マンダリンのアフタヌーンティー、イケメンパティシエでスコーンが美味しく
2018 / 10 / 23 ( Tue )

久し振りに、マンダリンオリエンタル/The Jade Lounge のアフタヌーンティーへ。
20180715JadeLounge1.jpg

何でも今年5月にチーフパティシエが変わったそうで、
20180715JadeLounge2.jpg

どんなアフタヌーンティーが頂けるのか楽しみにしていました。
20180715JadeLounge3.jpg

ちなみに、新しいパティシエはこちらのお方。
キャリア20年、香港のロブションやペニンシュラ上海で腕を振るってきた
”アジアのイケメンパティシエ”なのだとか。確かに素敵~(横顔ですけど)。
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 # The Jade Lounge fbより

この日はコラボではなく通常メニューのアフタヌーンティーでした。
見た感じは以前のものとあまり変わらず。安定のマンダリン?
20180715JadeLounge4.jpg

セイボリー。
20180715JadeLounge5.jpg

スイーツ。
20180715JadeLounge6.jpg

続・スイーツ。
20180715JadeLounge7.jpg

お味も以前と変わらず、
20180715JadeLounge8.jpg

全体的に美味しいです。
20180715JadeLounge9.jpg

見た目もきれい~。
20180715JadeLounge9-2.jpg

少し変わったかしらと思ったところは、
フランス人パティシエではなくなったからかクーリが少なめになっていたのと、
スコーンが以前よりもほろほろ食感で美味しくなっていました。
(が、うっかり写真を撮り忘れる)

やっぱり、たまにはこういう素敵な場所でのんびりするのも良いですね。

◆The Jade Lounge
住所:台北市松山區敦化北路158號
    (台北文華東方酒店, Mandarin Oriental Taipei)
電話番号:02-2715-6886
営業時間:10:00~22:00(アフタヌーンティーは13:00~または15:15~)



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台湾でもフェイクニュース、独立派団体「喜楽島連盟」10/20デモ
2018 / 10 / 22 ( Mon )

10月20日(土)、喜楽島連盟という独立派団体が台北市内でデモを行いました。
目的としては台湾独立の是非を問う住民投票の実施を求めるものですが、
だいぶ前から大々的に参加が呼びかけられており、私のところにまでメールが。
何でも「10万人規模」の招集を目指して実施されたそうです。

こちらのテレビ画面は、民視という独立派寄りのニュースチャンネル。
デモを終えた、10月20日夜時点のニュース番組です。

これによると、なんと参加者は13万人!
目指していた10万人を軽く超える人数です。
20181020喜楽島デモ1

テロップが変わったら「10万人が自発的に喜楽島を応援!」
あれ?減った3万人は動員ですか。
そして、どの辺りが「獨家(独自)」なのかも聞いてみたい。
20181020喜楽島デモ2

ついでに主要4紙もチェックしてみます(参加人数及び記事概要)。

◆自由時報(民進党寄り)
いくら検索しても人数入りの記事が見付かりません。
今回のデモは統一派でもなく国民党でもなく蔡英文政権への批判が
メインですので、政権側にも独立派にも配慮した結果なのかしら。
ちなみに、民進党は所属議員や党員がこのデモに参加することを禁止し、
高雄で同日に別の集会を開くことにした、というゴタゴタも。

◆聯合報(国民党寄り)
→台北市で一日に7箇所でデモや集会が行われた。
 そのうち喜楽島連盟のデモには約6,000人が参加。

7大集會同日登場 北市警一次HOLD住
https://udn.com/news/story/7320/3433284

◆中国時報(大陸寄り)
→喜楽島連盟のデモ。主催者は12万人が参加したと発表したが、
 警察発表では僅か6,000人程度。喜楽島のメンツ丸つぶれ。

喜樂島台北場來12萬?市警局晩間狠打臉:只有6000
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181020002988-260402

◆蘋果日報(比較的ニュートラル)
→喜楽島連盟のデモに時代力量や社民党が参加。
 主催者は「既に12万人が集まっている」とアナウンスしているが、
 現場で記者が数えたところ約5,000人しかいない。

喜樂島全民公投反併吞活動 時力、社民黨力挺正名運動
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20181020/1451010/

ちなみに、「警察発表」とされているのはこちら。
内政部警政署公式サイトにきちんと載っていました。 

◆内政部警政署 各警察機關新聞發布
→喜楽島連盟は約6,000人を集め、北平東路×林森北路で
 台湾独立を問う住民投票の実施を求める集会を開いた。

10月20日臺北市區各類活動強強滾 警力忙得熱乎乎
https://www.npa.gov.tw/NPAGip/wSite/ct?xItem=89232&ctNode=11436&mp=1

民視の、というか喜楽島連盟の大ボラ(最終発表では13万人)に驚愕しましたが、
正解は主催者発表の1/20以下となる約6,000人。
というか、喜楽島連盟の呼びかけ人である郭倍宏氏は民視の会長なので、
さもありなんですね。

ちなみに、警察発表は妥当な数字です。
なぜかといいますと、台北にお住まいの方なら分かると思うのですが、
デモの行われた北平東路というのはかなり狭い道路(希望広場と天和鮮物の間)で、
かつ、何だかんだで私も現場にいたからです。

開始時刻になったら突然ラッパーとDJが現れて
警察を侮辱する歌詞のラップを披露し(しかも長い)、
20181020喜楽島デモ4

いかにも動員された風のお年寄り達を困惑させるというシュール過ぎる演出が。
ちなみにこの日のデモでは若者はほとんど見かけませんでした(ラッパー除く)。
20181020喜楽島デモ5

更に、途中で気になったのがこちらのプーさんもどき。
いつだったか、中国に偽ディズニーランド!的なニュースで
見かけた個体と顔面相似形というところがニクい。
20181020喜楽島デモ6

ちなみに、主催者側は海外メディアにも注目されているとアピールしていたのですが、
20181020喜楽島デモ3

警察発表のだいぶ前にロイターに「数千人が参加」と配信されるという、オチが。
会場で主催者が「既に12万人も集まってます!」と連呼しているのに、
さらっと無視できるあたりさすが欧米メディア。

◆ロイター
Thousands rally in Taiwan, call for referendum on independence from China
https://www.reuters.com/article/us-taiwan-china-protests/thousands-rally-in-taiwan-call-for-referendum-on-independence-from-china-idUSKCN1MU090

ロイターも蘋果日報もほぼ正確ですが、
当日私の周りにいた方々も5,000~7,000人と見積もっていました。
日本野鳥の会レベル!

メディアってテレビだろうと新聞だろうと、程度の差こそあれ
どこも色が付いているのは当然で、バランスを取り過ぎる必要もないと
常々思っています。

でも、嘘はいけませんね、嘘は。
今回のように明らかに事実と異なる数字を故意に報道するというのは
一瞬で信頼を失う行為だと思います。
台湾で独立派が支持を得られないのはこういうところも一因なのでしょうね。

さて台湾では昨日、台鉄の特急列車が脱線するという痛ましい事故がありました。
20181021台鉄脱線4

事故発生直後から各ニュースチャンネルが特番を組んでおり、
20181021台鉄脱線1

被害状況が徐々に明らかになるのを心配しながら見ていたのですが、
20181021台鉄脱線2

なんと!同じ時間帯に民視だけは中国を批判する番組を放送中。
20181021台鉄脱線3

いや、これ今流さなくても。

素晴らしきかな、報道の自由。
でもフェイクニュースだけはご勘弁下さい。



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和風ハンバーグラバーはお急ぎ下さい!和韵(WAING)でランチ
2018 / 10 / 18 ( Thu )

中山北路×民権西路付近にある、和韵(WAING)さん。
20181004waing1.jpg

窓を大きく取った店内は広々として居心地が良く、
20181004waing2.jpg

オーナーご夫婦こだわりのニュージーランドワインを中心に、
自家製サングリアや柚子酒など、夜はゆっくり美味しいお酒を頂けるお店です。
20181004waing3.jpg

ランチのハンバーグがとっても美味しいよと聞きまして、
初めてお昼に伺いました。
ランチメニューにはハンバーグ以外のお肉料理やパスタなどもあり、
どれも美味しそうで迷いに迷う。が、ここは初志貫徹で和風ハンバーグを。

ランチセットのスープ。この日はお野菜のクリームスープでした。
洋風のお出汁が効いていて、塩気も程良く美味しいです。
20181004waing4.jpg

こちらもセットのパンとラタトゥイユ。オリーブオイルも付いています。
20181004waing5.jpg

そして、こちらがメインの和風ハンバーグ。
サラダ3種とライス付きです。
20181004waing6.jpg

ハンバーグって、大根おろしとポン酢で頂くとどうしてこんなに美味しいのでしょう。
ハンブルクの皆さんにもぜひ和風で召し上がって頂きたい。

ところで、オーナーご夫妻は食材にとてもこだわっていらっしゃるそうで、
お店ではオリーブオイルの販売も。
20181004waing7.jpg

お味見させて頂いてちょっとびっくり。
一口にオリーブオイルといっても、それぞれとっても個性的なのですね。
(料理下手なのでこんな感想ですみません)
20181004waing8.jpg

ランチとっても美味しかったわ〜と思っていたら、
実は11月からランチ営業は見合わせるのだそう。
代わりに以前からリクエストのあったお弁当の提供を始めるそうで、
このエリアにお勤めの方が羨ましい〜。
美味しいハンバーグのお弁当もあるそうですよ。

夜はイタリアンと和食が楽しめますので、
またゆっくり伺いたいと思います。

◆和韵(WAING)
住所:台北市中山區中山北路2段128巷6弄16號
電話番号:02-2581-6611
営業時間:11:30~14:00、18:00~22:30(日曜定休)
※11月からはランチ営業はなくお弁当を提供



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上海蟹のシーズン到来、やっぱり蟹みそがたまらない
2018 / 10 / 09 ( Tue )

先週、このブログを読んで下さっているという希少な方から
教えて頂いたのですが、なんと今年は山の中の上海蟹養殖場
営業しないらしいとのこと。
驚愕して私も連絡してみましたが、今年は蟹の生産量が少ないのと
人手不足もあり、1年間クローズするよ、とのことでした。

な、何ということでしょう。。。
ならば自宅で上海蟹を楽しもうと早速濱江市場へ。
20181007濱江市場で上海蟹01

いつものお店をのぞいてみると、いました!今年も上海蟹~。
20181007濱江市場で上海蟹02

お店の方に聞いてみたらやっぱり今年は台湾産が少ないらしく、
20181007濱江市場で上海蟹03

大陸産のみのラインナップ。
(でも去年食べ比べしたら大陸産の方が美味しかったので没問題)
20181007濱江市場で上海蟹04

今頃はオスの出始めの時期らしく、
価格は1杯300元~450元(約1,100円~1,600円)なり。
20181007濱江市場で上海蟹05

上海蟹なのに買5送1(buy5 get1 free)だというので、
活きの良さそうなものを6杯選んで購入しました。

ついでに上引水産に立ち寄ったら、この時期だけ見かける生サンマが。
日本からの空輸品だと思いますが、台湾ってあんなにサンマを獲っているのに
なぜ全て冷凍して終いにはウェルダンに焼いてしまうのか。
ちなみに、一尾80元(約290円)なり。
20181007濱江市場で上海蟹05-2

他には、こちらでは初めて見かけたフォアグラ。
美味しいのかな~。
20181007濱江市場で上海蟹06

和牛もあります。輸入解禁から1年ほど経ちましたがやっぱりお高いわ。
20181007濱江市場で上海蟹07

そして、フォアグラよりも和牛よりも気になったのが。。。
20181007濱江市場で上海蟹08

信楽焼風のたぬき。こんな悪そうなお顔でしたっけ?
ジャック・ニコルソンみたいだよ。
20181007濱江市場で上海蟹09

気を取り直して、野菜市場へ。
20181007濱江市場で上海蟹01-3

台湾はマコモダケがお安いです。
20181007濱江市場で上海蟹01-2

ついでに、中山の三越で開催していた日本展ものぞく。
炙りたてのみたらし団子って惹かれません?
20181007濱江市場で上海蟹28

はい、という訳でこの日のお夕飯です。

がっつり縛られた状態で上海辺りから遠路はるばるやって来た上海蟹。
早朝から店頭に並び、我が家の冷蔵庫で半日待機してもまだまだ元気とは、
さすが日本では特定外来生物なだけあるわ~。

まずは3杯を蒸していきます。
20181007濱江市場で上海蟹10

こちらは順番待ちの3杯さま。
20181007濱江市場で上海蟹11

15分程蒸しますので、その間に乾杯~。
20181007濱江市場で上海蟹12

本日のおつまみはゴーヤの塩もみと、
20181007濱江市場で上海蟹13

さやえんどうの卵とじです(夫の取ったお出汁が最高)。
20181007濱江市場で上海蟹14

はい!蒸し上がりました。
20181007濱江市場で上海蟹15

今年初の上海蟹です。嬉しい~。
20181007濱江市場で上海蟹17

割ってみると、まだ旬ではないので白子は少ないものの、
濃厚で甘い蟹みそがたっぷり。ん~、たまりません。
死ぬ前に食べたいものはやっぱり上海蟹のオスだわ。
20181007濱江市場で上海蟹20

そして、生サンマの塩焼きも。
20181007濱江市場で上海蟹24

※ビルトインオーブンで美味しそうに焼けたのですが、
 扉を開けた途端に煙が派手に吹き出し、火災報知機を鳴らしてしまいました。
 日本人の皆さま、お気を付け下さいませ(というか我が家だけ?)

〆は上海蟹のお味噌汁に、
20181007濱江市場で上海蟹26

先ほど日本展で買って来たイカめしも。
20181007濱江市場で上海蟹27

そんなこんなで始まった今年の上海蟹シーズン。
夫の勝手な予測によると2~3週間後がオスの旬らしいので、
また来週末あたりに濱江市場に行ってみようと思います。



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