どんと来い、MSGⅣ(えびそば一幻)
2018 / 02 / 21 ( Wed )

信義にある、えびそば一幻。
甘えびのお出汁のラーメン屋さんで、本店はすすきのにあるそうです。
20171230えびそば一幻1

ラーメンをオーダーするには、スープと味付けをそれぞれチョイス。
何というか、マトリックス型ラーメンですね。
20171230えびそば一幻3

【選択肢】
スープ→そのまま・ほどほど(適量豚骨)・あじわい(濃厚豚骨)・台湾(塩気控え目)
味付け→味噌・塩・醤油

メニューはその他、ライス類、餃子など。
ドリンクはビール・金萱茶・カルピス・コーラの4択という台湾らしさです。
20171230えびそば一幻2

という訳で、こちらは”ほどほど×醤油”。
20171230えびそば一幻4

こちらは”そのまま×塩”です。
20171230えびそば一幻5

ひと口頂いてみると、これでもかと口の中に広がるMSG風味。
でも、嫌いじゃありません。時々食べたくなるんですよね、こういうお味。

えびおむすびもなかなか濃厚。こちらでビールが飲めそうです。
20171230えびそば一幻6

「絶対夜中に喉乾くよね~」などと言いつつ完食したら、
帰り道で既に喉がカラカラ。お水下さい!

そんな、えび風味のすごすぎるこちらのスープ。
お店のHPを見ていたら「毎日毎日、大量の甘えびの頭部を
大きな寸胴でコトコトじっくり煮込みます。」との記載があったのですが、
絵的にはちょっとしたホラーですね。

さて、個人的には”ほどほど”よりも
ストレートにえびを感じる”そのまま”が好みでした。
次回は”そのまま×醤油”にして白米を付けちゃおうかしらと
飲み会後のオッサン的なことを考えています。

ちゃんとビールもあるしね。

◆えびそば一幻
住所:台北市信義區松壽路22號1棲(NEO19)
電話番号:02-2723-5578
営業時間:11:00~15:00(土日祝~15:30)、17:00~23:00(不定休)


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