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今年も FOOD TAIPEI、イカに恋する会社が作った「日本酒を楽しむいかの塩辛」
2019 / 06 / 21 ( Fri )

FOOD TAIPEI(台北国際食品展)。
今年は6月19日~22日の日程で開催されています。
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場所は世貿一館と南港展覧館に分散していまして、
ジャパンパビリオンがあるのは世貿です。
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なんと出展企業は150社ほど。多いですね~。

こちらは苗林行という台湾の食品商社の大型ブース。
天ぷら粉でお馴染みの昭和などと協業しているそうで、
取り扱っている日本食品を利用したお料理の実演をしていました。

ニッポンリョウリ!
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こちらは別のブースですが、日本食品の花形といえばやっぱり和牛。
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分かってはいるものの脂が美味しい~。
試食が熱々なのもジャパンクオリティ?
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こちらも鉄板の乳製品。
函館酪農公社のブースでは美味しすぎるソフトクリームの試食が。
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台湾産の乳製品は高い割にお味がいまひとつなので、
日本の牛乳は美味しいよね!と台湾の方に言われたりします。

さて、いくつか心を揺さぶられた商品がありましたので備忘録を。

こちらは飛鳥フーズさんのブース。
非常好吃!のポスターのデザインが絶妙です。
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イカのお刺身や加工品のメーカーで、新潟と山形に拠点があるそうな。
キャッチフレーズは「イカに恋してる。」とのこと。
top-content-bg1.jpg
 #公式サイトより

写真右側にある、「いかの肝醤油」。
お刺身専用醤油とのことですが、これで卵かけご飯をしたら
美味しいのではなかろうか、と思わせるお味。
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こちらは「プレミアム塩辛シリーズ」。
吟醸酒に合うように作られた「日本酒を楽しむいかの塩辛」を頂きました。
塩気はマイルドなのに全くえぐ味を感じない、美味しい塩辛です。
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慶應大学(山形なので酒田キャンパス)との共同研究で得られたデータを基に
イカの鮮度管理をしているそう。面白いですね。

塩辛は日本酒に合うもの以外に、ご飯用・ビール用・ワイン用も。
残念ながら肝醤油も塩辛も台湾での販路開拓はこれからだそうで、
シティスーパーや微風あたりにぜひ置いて頂きたい商品です。

飛鳥フーズ「日本酒を楽しむいかの塩辛」
http://aska-foods-shop.com/?pid=128790398

続きまして、小鯛のささ漬で有名な丸海さんのブース。
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一時帰国の際に夫が必ず買っている「雲丹醤」。
これで茹でイカを和えてすだちの皮を削ると、シンプルなのにものすごく美味しい。
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現在は高雄にあるお店で販売されているそうです。
台北でもぜひ!という訳で、
シティスーパーさん、微風さん、よろしくご検討下さいませ。

はい、お次はドリンクです。

山梨県は笛吹市一之宮町にある、アルプスワインさん。
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甲州などもすっきりして美味しいのですが、お目当ては
山梨県産マスカット・ベリーAなどを使用した「100%ぶどう液」の赤。
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子供の頃から大好きなのです。
懐かしい~!と思ったら、なんとシティスーパーで取扱いがあるそうな。
これは良いこと聞きました。ありがたや。

最後に、日本ビールさんのブースにて「赤濁」。
20190620FoodTaipei16.jpg

濁りが底に溜まらないように、缶の下側に開け口のあるデザインです。
先日初めて飲んだのですが、香りは甘く、
重めの飲み口ながらフルーティーさもあり美味しゅうございました。
台湾ではファミマで購入可。

食品の展示会ってやっぱり楽しいですね。


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