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美味しすぎるエゴマの葉、綾(AYA)でサムギョプサル
2019 / 08 / 23 ( Fri )

オッサン方のオアシス、林森北路にある綾(AYA)。
スナックではなく、サムギョプサルのお店です。
20190818ベジテジや01

実はこちらの店舗、以前はベジテジやの林森店があり
何度か伺っていたのですが、お店が変わってからは足が遠のいていました。
20190818ベジテジや02

それがなんと、ふらりと伺ってみたらベジテジやの社長さんが
お店にいらっしゃるではありませんか。
なーんだ、てっきりベジテジやさんがクローズして、
近隣のスナックママ・綾さんが居抜きで同業態のお店を
オープンしたのかと勝手に予想していました(想像力ありますでしょ、私)。

大人の事情はさておき、猛暑の台北、まずは喉を潤おします。

ハイボールと生搾りグレープフルーツサワー。
20190818ベジテジや03

後から写真を見て気付いたのですが、サムギョプサルなのに
2人とも1杯目がビールではない不思議。年齢によるものか。

さて、コースもあるのですが、この日は単品で。

つけダレトリオ。左からポン酢、辛味噌、ごま油&お塩。
後ろにあるのはオーダーした薬味です。唐辛子と生ニンニク。
20190818ベジテジや05

薬味は単品以外にこんな12種類のセットもありますよ。
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 #お店のfbより

そして、嬉しいのがこちらのお野菜セット。
1人100元(約340円)でサンチュ、エゴマの葉、おネギのサラダ、
キャベツのサラダが付いてきます。
20190818ベジテジや04

こちらはなんとお替わりOK。
台北で美味しいエゴマの葉でサムギョプサルが頂けるなんて
ありがたすぎる。しかも100元。神ですか。

サンチュとエゴマの葉は契約農家さんによる無農薬栽培とのこと。
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 #お店のfbより

どうりで鮮度抜群な訳ですね。
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 #お店のfbより

実はエゴマの葉は安定供給されるまでかなり時間がかかったのだそう。
社長さん、農家さんのご苦労に感謝だわ~。

と、お肉を頂く準備が整いましたので、早速鉄板に生肉がどーん。
こちらは極厚上等生三層肉(極厚センサムギョプサル)です。
奥にあるのはサービスの名脇役、キムチとモヤシ。
20190818ベジテジや06

お店の方が絶妙に焼いてくれます。この焼き色がたまらない。
20190818ベジテジや07

サンチュとエゴマの葉で巻いて頂きます~。
(休前日ではないけれど生ニンニクの誘惑には勝てなかった)
20190818ベジテジや08

爽やかなエゴマの葉の香りが最高ですね。
唐辛子とニンニクで止められない止まらない。
夏はやっぱりサムギョプサルだわ。

テジカルビも同じく巻き巻き。
20190818ベジテジや09

お肉をもりもり頂いていたら「お野菜足しましょうか?」と
嬉しい天の声が。遠慮なく追加をお願いしました。エゴマ最高~。
20190818ベジテジや10

心ゆくまでサムギョプサルを堪能し、〆は鉄板炒拌飯(焼き飯)。
残った薬味やお野菜も無駄にせず具材として投入。これは絶対美味しそう。
20190818ベジテジや11

お店の方が手際よく作ってくれます。おネギと海苔をたっぷりのせて完成。
20190818ベジテジや12

ちょっとおこげもできたりして、これまた最高。
お肉でお腹いっぱいになりつつもペロリと完食。

お野菜たっぷりで美味しゅうございました。
ごちそう様でした。

ところで、ベジテジやさんは現在、台北だけではなく
台中と高雄にも店舗があるそうです。さすが!
また伺います~。

◆焼肉 生菜包肉 綾 AYA
住所:中山区林森北路119巷67號
電話番号:02-2563-0006
営業時間:17:00~0:00(土日祝は11:30~15:30も営業)


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