今年1月、微風南山46階にオープンした、THE UKAI TAIPEI。


ちなみに、台湾での展開はこちらが2店舗目。
初出店は高雄でして、2017年のシルクスクラブ開業に合わせ、
メインダイニングとしてオープンしたそうです。

入るとすぐにバースペースが。


台北のうかいでは、鉄板焼き（うかい亭）と割烹（kappou ukai）が頂けます。

この日は鉄板焼きを。
ランチは混み合っていて約2ヶ月待ちだったので、わくわく～。
（割烹の方が予約を取りやすいです）


しかし、かなりの暴風雨の日に当たってしまい、
外にはひたすらグレーの空間が広がります。どよーん。


（ちなみに、お天気が良ければこんな感じ）　＃公式サイトより


さて、気を取り直して白で乾杯～。


この日の食材。前菜だけ2種類から選択するコースでした。


前菜の前に、まずはウニと海老のフラン。
海老みそが濃厚で卵のまろやかさを更に引き立てています。
さすが、うかい亭。いきなりすごく美味しい～。


パンも熱々、サクサクです。


私の前菜は台湾産うなぎのグリル、マデラ酒ソース。
香ばしくグリルされた肉厚なうなぎ。ソースももちろん美味しいです。


もう一つの前菜は日本産シマアジのマリネ。彩り豊かで美しい～。
身の歯ごたえと脂ののったシマアジの香りがたまりません。


続きまして、お魚。


アカハタを生の昆布（ワカメだったかな）でくるんで蒸し焼きに。


ヘチマの上にパリッとポワレしたアカハタをのせ、
蛤ベースのお出汁でスープ仕立てに。


メインのお肉はオーストラリア和牛です。どーん。


赤を頂いて、


お肉が焼けるのをしばし待ちます。
見ているだけで楽しいですね。鉄板焼きはエンターテインメントだ。


こちらもソースはマデラ酒ベース。どっしり重くて美味しいです。


この生肉感がたまらない。完璧に好みの焼き加減でした。


最後に、楽しみにしていたガーリックライス。3膳くらい食べられそうなお味。
赤出汁とお漬物でお腹が落ち着きます。


バースペースのテーブル席へ移動して、デザートタイム。

桃のソルベ。飴細工が美しい～。


こちらはシフォンケーキ。ポーション大きめでお腹いっぱい。


ん～、美味しゅうございました。ごちそう様でした。

◆THE UKAI TAIPEI
住所：台北市信義区松智路17號46階
電話番号：02-7730-1166（受付時間15:00～18:00 ※日本時間）
営業時間：12:00～15:00、18:00～22:00（無休）