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花椒香る美味しい辣油で和牛しゃぶしゃぶ
2020 / 02 / 06 ( Thu )

GREEN&SAFEはオーガニック食品などを扱うスーパーです。
冷凍のお肉やお魚から旬のお野菜・フルーツ、調味料やジャムなど、
小さい店舗ながら品揃えはなかなか豊富。

日本に住む友人に教えてもらった、こちらの辣油がとっても美味しい。
花椒のたっぷり入った「椒香辣油」です。お値段180元(約660円)なり。
20191102椒香辣油で豚しゃぶ1

この冬、鍋をする時に大変お世話になりました。

手前の青菜は茼蒿といって、春菊の親戚のようなお味です。
ほのかな苦みが美味しい~。
20191102椒香辣油で豚しゃぶ3

キノコもたっぷり。
20200101和牛でしゃぶしゃぶ1

日本のお醤油にこの椒香辣油を投入~。
シンプル過ぎますが、味濃い目&辛いものラバーの方でしたら
ストライクなつけダレだと思います。
20191102椒香辣油で豚しゃぶ2

夫がウキウキして買って来た和牛様を、
20200101和牛でしゃぶしゃぶ3

惜しげもなく辣油で頂きます。めっちゃ美味しい!
20200101和牛でしゃぶしゃぶ4

ジャパンのお肉はすごいわ~。

耕豆腐店のお豆腐も美味しさ倍増ですよ。
20191229椒香辣油

性懲りもなく、〆のお雑炊にも辣油をアドオン。しかもたっぷり。
和牛のお出汁と花椒、意外としっくりくるものですね。
20191102椒香辣油で豚しゃぶ6

こちらの辣油、目下しゃぶしゃぶに使うことが多いのですが、
曽拌麺に追いがけ?すると、麻が強くなって美味しいです。
20191229曽拌麺に椒香辣油

もう手放せなくて、常に自宅にストックしている椒香辣油。
GREEN&SAFEは台北市内に数店舗ありますが、
昨年緑そごうのcity'superのあるフロアにもオープンし、
立ち寄りやすくなりました。

お土産にも良さそうですね。また買いに行かなくちゃ。


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