FC2ブログ
マイベスト和食屋さん、お刺身から鴨鍋まで美味しい赤緑
2020 / 07 / 09 ( Thu )

こちらのブログに恐らく最多登場の和食屋さん、赤緑
とっても美味しいので何回も書いてしまいました。

私の赤緑愛が炸裂して申し訳ありませんが、
直近4回訪問分を写真多めのダイジェストでお送り致します。

南国・台湾、やっぱりまずはビールが飲みたい。
うすはりで頂くとなぜこんなに美味しいのでしょうか。
20200709赤緑01

さて、お刺身です。
シェフの小野さんのこだわりが炸裂。血抜きや熟成スキルがすごい。
見た目通り、どれも大変美味しゅうございます。
20200709赤緑02

お魚の塩焼きは絶妙な焼き加減。
20200709赤緑03

冬場には白子のフライも。塩とレモンで頂きます。
20200709赤緑04

ねっとりと美味しい野生カラスミはなんと自家製。
ボラの産地によってお味がかなり異なるのだとか。
20200709赤緑07

出汁巻きはお願いすると甘いバージョンも作ってくれますよ。
鬼おろしをたっぷりのせて頂きます。ぷるぷるで美味。
20200709赤緑05

赤緑さんは伺う度に新メニューがいくつか加わっていて、
小野さん風に程良くアレンジされた和食を楽しめます。

ブリの漬けはたっぷりの茗荷と山芋で。
20200709赤緑06

秋には上海蟹の土鍋ご飯。贅沢すぎる~。
20200709赤緑08

マスのフライは、らっきょうの入ったタルタルまで絶品でした。
20200709赤緑09

こちらは赤緑風鶏つくね。筍と一緒に。
20200709赤緑10

お野菜料理も凝っています。
こちらはセミドライキャベツのマリネ。
20200709赤緑11

ナスの揚げびたし。天かすとカイワレなど香味野菜がたっぷり。
20200709赤緑12

とっても甘い水果玉米(フルーツコーン)のペーストで頂くヤングコーン。
20200709赤緑13

時にはこんな遊び心が炸裂。紅豆餅ですか?と思いきや、
20200709赤緑14

里芋の揚げ物です。中に海老(だったかな?)が挟んであり美味しかったです。
20200709赤緑15

ちなみに、最後に伺ったのは本帰国の3日前。
埔里などに農園を持つ台湾のワイナリー、威石東(Weightstone)のスパークリングを頂きました。
初めて飲みましたがとっても美味しい~!台湾産のこんなに美味しいワインがあったとは!
20200709赤緑16

お酒にもこだわる赤緑さん。台湾の紅茶ハイもありますよ。
20200709赤緑17

この日は土鍋イクラご飯と迷いに迷って〆は鴨鍋を。
鴨の脂を使ったお出汁がものすごく美味しいのです。
20200709赤緑18

この日もお刺身からお鍋まで美味しく頂きました。
そして最後に私の小野さん愛が炸裂し、持参した東方美人をお淹れしました~。
20200709赤緑19

何かと炸裂する赤緑さん。
台北で美味しい和食なら迷わずこちらだと思います。

海外で和食を頂くと3割増しで美味しく感じるじゃないですか。
しかし、赤緑さんは東京にあってもきっと通っちゃうわというお店です。
5年間大変お世話になり、ありがとうございました。

◆赤緑 TAIWANIPPON
住所:台北市復興南路一段107巷5弄15號B1
電話番号:02-8773−7609
営業時間:18:00~午前0:00(月曜定休)


関連記事

にほんブログ村 海外生活ブログ 台湾情報へ
↑台湾の人気ブログはこちらから(にほんブログ村)
【台湾】美味しかったもの | コメント(2) | page top

← 新芳春茶行、趣ある老房子で台湾茶の歴史を知る一番好きな台湾料理レストラン、兄弟飯店・蘭花廳 →

<<新芳春茶行、趣ある老房子で台湾茶の歴史を知る | ホーム | 一番好きな台湾料理レストラン、兄弟飯店・蘭花廳>>
コメント
--なんですか~ここ!--

なこたさんはとってもグルメであると、なこたさんの舌は信じていいと思っています♡
そういうブロガーさんを発見できるとすごく嬉しい~♡

そんななこたさんがリピしてしまうお店!
お写真だけでもそれが伝わってまいりました。
一品一品どれも美味しそう~!!!

なんとも私の大好物の白子フライまでもが!
台湾でも白子はよく食べますが、炒めたのばかり。
揚げたのが大好きなのですが未だ発見できていませんでした。大興奮~。
季節になったらもうぜひぜひ台中から予約をして
向かいたいと思います。

それにスパークリング?台湾の紅茶ハイ!
ますます気になります~。新井先生の紅茶かな。笑。

あ~残念。なこたさんが台北にいらっしゃる間に
お声掛けすればよかったです。悔やまれます・・・。
by: メイフェ * 2020/07/11 10:22 * URL [ 編集 ] | page top
--メイフェさま--

メイフェさまにグルメなどと言って頂けるとは。。。恐れ入り過ぎてひょえ~です。
とりあえず食べることは大好きです(台湾6年で10kg太りました)。

赤緑さん、本当に美味しいんですよ~♪
他に好きだったのは自家製のイカの塩辛や土鍋イクラご飯(お魚のお出汁で
炊いたご飯にイクラをたっぷり後のせします)などなど。
恐らく毎日メニューが変わるので、気になるものがあったら予約時に確認されてみて下さい^^

ほんと、新井(かな?)紅茶ハイをご一緒したかったです!
メイフェさんの庭である兄弟飯店といい、ご一緒したかったお店が色々あって
私もお声掛けすれば良かった~と今更ながら後悔中です。
by: なこた * 2020/07/11 17:35 * URL [ 編集 ] | page top
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

| ホーム |